小米粉蒸肉怎么做

材料：

猪肉脯 300 克

藕粉皮 1 片

姜 3 片

葱 2 根

蒜 3 瓣

料酒 1 小勺

生抽 1 小勺

老抽 1 小勺

糖 1 小勺

盐 适量

蒸鱼豉油 1 小勺

清水 适量

小米粉 2 小勺

做法：

1.猪肉切成约 1.5 厘米左右的薄片。

2.加入料酒、生抽、老抽、糖和盐腌制 20 分钟。

3.葱、姜、蒜切成末，放入腌制好的猪肉中拌匀。

4.将藕粉皮浸泡至软后铺在盘底。

5.将拌好的猪肉铺在藕粉皮上，平铺整齐。

6.撒上小米粉，再淋上蒸鱼豉油。

7.加入适量的清水，大火蒸 25 分钟即可。