小米烧麦的做法如下
用料：糯米 200g，混沌皮 一包，小米 2大把，藜麦 2大把，亚麻籽 2大把，荞麦仁 2大把，胡萝卜 2颗，盐，耗油，生抽老抽。
小米杂粮素烧麦的做法
1.将洗净的糯米和杂粮放入电饭煲，水量比米高出一个拇指指节即可；
2.煮好的饭，杂粮包裹着糯米，对于我这种杂粮脑残粉来说，这个画面看着就赏心悦目；
3.胡萝卜切丁，热锅倒些油，倒入胡萝卜翻炒；
4.加入耗油，生抽，盐，喜欢颜色深一点的可再加点老抽，加入煮熟的糯米杂粮饭搅拌均匀；
5.尝一尝味道是否合适，如果不够再加盐或生抽再进行调味；
6.用手窝成烧麦的模样，拦腰两只手一挤就好；
7.包好以后放进笼屉里，锅里加凉水，水烧开锅了以后计时蒸20分钟，看到烧麦皮变得透明了就好了。因为馅料都是熟了的，皮透明就可以关火了。关上盖子闷5分钟让味道在笼屉里面循环一下。
|（1）材料：面粉200克、大米、黑米、小米、胡萝卜50克、柿子椒30克、鸡蛋1个、盐2.5克、水90克、芝麻油30克、八宝饭250克、青椒30克。
（2）煮一锅八宝饭；鸡蛋在锅中炒散，不停的用筷子搅散；胡萝卜和青椒切成细末。
（3）取一大碗，盛上米饭晾凉后加入炒好的鸡蛋，胡萝卜和青椒末，加入盐、芝麻油，用筷子反复搅拌均匀。
（4）盐用水融化，将水冲入面粉中，用筷子搅成面絮，揉成面团，盖上一块干净的湿布，醒20分钟。
（5）在案板上撒上干面粉，将面团取出，放案板上揉搓成条，用刀切成每个8-10克左右的小剂子，擀成饺子皮。
（6）米饭包入皮子中，用手将它捏成烧卖形状，冷水开始蒸，水开后蒸5分钟，焖3分钟即可
