麻辣小米虾的做法(香辣小米虾正宗做法)

麻辣小米虾的做法(香辣小米虾正宗做法)

首页手机维修小米更新时间:2024-04-05 09:32:19

麻辣小米虾的做法

用料

小米虾 350克,鸡蛋 1个,花椒 3克,辣椒 5克,葱 10克,姜 5克,大蒜 10克,干淀粉 1汤匙,胡椒粉 1/2茶匙,白糖 1茶匙

步骤

1.辣椒切段,葱、蒜、生姜切片

2.小米虾洗净,加干淀粉、生姜片、胡椒粉、鸡蛋拌匀腌制5分钟

3.起油锅,把小米虾放入滑散,小火炒至浅黄色盛出

4.另起油锅,放入花椒爆香,再放入干辣椒、蒜炒出香味

 5.把小米虾放入锅内继续翻炒至小米虾成金黄色,小虾成6成干时,加入葱花炒匀即可出锅

步骤 1

虾米用清水洗干净,水挤干备用,辣椒/姜蒜切碎备用;

步骤 2

锅烧热放油,小虾米下锅翻炒几下,加料酒去腥,小火炒香盛出;

步骤 3

重开小火将辣椒炒软,依次放入油姜蒜、豆豉一起爆香,虾米倒入锅中加适量生抽、蚝油翻炒入味后,盛出!

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