地瓜小米粥最正宗的做法（大米地瓜粥最正宗的做法）

主料：

小米80克 红薯1个

辅料：

水1000毫升

做法步骤：

1.先准备一个擦子，红薯要擦成丝用。

2.红薯洗净去皮，擦成丝待用，小米淘洗一遍即可。

3.砂锅中放入清水，电陶炉开大火先烧开水。熬粥的米水比例为1:10，由于添加了红薯丝，水量多加一点。

4.水烧开后放入淘洗后的爱心桃花小米，用勺子搅拌几下，避免小米沾锅底，同时电陶炉转中火继续煮。

5.煮5分钟后放入红薯丝，红薯丝易熟，和小米一起放的话会煮成烂乎乎的，晚5分钟放，煮好的红薯丝就是一条一条的。喜欢吃烂乎乎的，红薯丝就和小米一起放。

6.砂锅盖好盖子，再盖好上面的压盖，电陶炉转小火，继续煮10分钟左右。

7.10分钟后，熬好的小米粥上面有一层厚厚的米油。