小米焖饭的做法（电饭煲怎样焖小米干饭）

步骤:

1. 土豆洗净切成小块，黄豆用水提前浸泡20分钟，粉条扮成小段洗净，小米淘洗干净，我用的小米都是我们家自产自销的农家小米

2. 用电饭锅烧水，水沸腾后先把土豆喝黄豆放入熬制20分钟

3. 20分钟后放入小米和粉条熬制半个小时，同时放入适量盐

4. 然后就可以出锅了，撒点葱花

小米焖饭是长治武乡县传统名吃，原粮为“沁州黄”。小米颗粒晶莹，色质金黄。制作小米焖饭，首先将小米的杂物拣净，用清水淘洗干净。倒入开水锅内，水淹小米二指，用铁匙搅一次，以免粘锅，然后，掌握火候，先急火煮，后用热火焖至小米开花即成。食时，舀上一碗“小米焖饭”，放上一些红、白萝卜丝菜或者尖椒土豆丝更佳。特点：色泽金黄，软绵香甜。