萝卜丁小米饭的做法(萝卜疙瘩小米饭做法)

萝卜丁小米饭的做法(萝卜疙瘩小米饭做法)

首页手机维修小米更新时间:2024-05-03 23:19:36

萝卜丁小米饭的做法

准备好原料: 胡萝卜切丁,小米事先泡半天。 浸泡过的小米易熟。

步骤 2

油温热后加入黑胡椒粉、姜粉、咖喱粉,出香味后加胡萝卜炒一两分钟

步骤 3

加热水,盐,水至少没过蔬菜一倍。 水量多少根据米的吸水性和个人喜好添加,如果喜欢稀饭,水可以略多。

步骤 4

水开后放小米,煮8-10分钟;火力大小根据锅具和食材量确定,保存小沸状态即可。

步骤 5

煮制基本无水即可关火

步骤 6

焖几分钟出锅~

新鲜红萝卜1个 五花肉或肥瘦肉 大米 葱蒜末 少许 八角2个

教您萝卜丁肉丁焖米饭的家常做法,如何做萝卜丁肉丁焖米饭才好吃:

一、萝卜洗净外皮,不去皮切成约1厘米见方小丁备用;肉切成同样小丁备用,萝卜和肉的比例约为2:1或3:1

二、大米泡好备用

三、葱蒜末少许,八角2个

四、锅烧热,少许油,下肉丁煸炒,炒透出油,盛出备用;下萝卜丁翻炒,炒至略微变焦、金黄色,香味浓郁时,味道最好

五、倒入肉丁,拨至一边,下姜蒜和八角炒香(手不熟练可以将主料盛出,先炒香料,再下主料),和萝卜丁肉丁同炒,下生抽和少许老抽炒香上色,翻炒约3分多钟,香味浓郁,颜色实在

六、将泡好的米均匀铺在上面,倒水,稍微没过米,盖闷,烧开转中小火焖,中间如果不是缺水,尽量不掀盖。盖闷约20多分钟即可,跟焖米饭基本是一样的

七、闷熟加盐调味,翻匀即可

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