小米饭升糖指数比大米要低了很多,因为小米中主要成分是纤维素,淀粉要比大米含量低的很多,而大米中主要成分是淀粉,食用后就变成了麦芽糖和葡萄糖,升糖指数要比小米高。
大米的升糖指数是80,而小米饭是75。大米的升糖指数较高。在100g大米的含升量为5.8mg,而在100g小米饭的升糖量为3.2mg。
小米饭升糖指数比大米要低了很多,因为小米中主要成分是纤维素,淀粉要比大米含量低的很多,而大米中主要成分是淀粉,食用后就变成了麦芽糖和葡萄糖,升糖指数要比小米高。
大米的升糖指数是80,而小米饭是75。大米的升糖指数较高。在100g大米的含升量为5.8mg,而在100g小米饭的升糖量为3.2mg。
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