排骨小米蒸法是一种健康的烹饪方式，将排骨与小米相结合，既美味又营养。以下是排骨小米蒸法的基本步骤：
1. 准备材料：排骨、小米、生姜、葱、豆瓣酱、盐、料酒、水。
2. 将小米洗净，浸泡20分钟左右，备用。
3. 排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水，去腥和血水，捞出沥干水分。
4. 在排骨中加入适量的豆瓣酱、姜末、料酒、盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
5. 将腌制好的排骨均匀地裹上小米，用手捏紧，使小米紧实地粘在排骨上。
6. 将裹好的排骨放入蒸锅中，码放整齐，加入足够的水，大火烧开后转中小火蒸40分钟左右，至排骨熟透。
7. 在蒸排骨的过程中，可以准备一些葱花，蒸好后撒上葱花，增加香味。
8. 排骨熟透后，关火，焖5分钟左右，即可出锅。
排骨小米蒸法是一种简单又美味的烹饪方式，可以很好地将排骨和小米的味道融合在一起，同时保留了两者的营养成分。您可以根据自己的口味调整调料，制作出符合自己口味的排骨小米蒸法。
排骨1500克
老抽10-20克
生抽5-10克
姜葱蒜根据个人口味来进行添加
首先先把排骨放入干净的容器中，用清水洗掉血水，然后剁成小块放到烧开水里的锅里面过几分钟，除去漂浮的白沫然后加入料酒以及各种各样的香料。
