米洗净，冷水烧开后放入小米;煮开后，改小火煮;待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底;想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香..
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