熬小米粥好喝的方法，
一、将小米淘洗干净，放入清水中先浸泡30分钟。
二、将泡好的米和清水放入锅中，大火烧开，转小火。盖上锅盖儿，慢慢的煮，
三煮至米烂熟，粥变稠时，加入适量的冰糖和枸杞，搅拌均匀即可，这样可以使煮的小米粥非常的粘稠好喝。
1、使用新鲜小米
想要小米粥好喝，那么选用的小米一定要是新鲜的，存放时间比较长的小米，煮出来的小米粥香味和浓度都不如新鲜的小米。
而想要知道小米是否新鲜，可以仔细观察小米的外观。
新鲜的小米颜色是比较艳黄的，并且外表干燥有光泽，表皮有一层白色的米糠，另外新鲜的小米有很浓厚的米香味。
2、浸泡小米
买好小米之后不要急着下锅，先用清水稍微清洗两次，洗的时候不要用力揉搓。
过分用力揉搓会导致小米营养流失，只需要稍微地揉搓，把灰尘清洗干净就行了。
随后用温水浸泡20分钟，小米吸收水分，更容易煮烂，并且出油多，煮出来会更加粘稠，有营养。
但浸泡小米千万不要超过20分钟，泡得太久，小米中的营养也容易流失，同时会导致煮出来的小米过于软烂。
3、注意米和水的比例
想把小米粥熬得粘稠，那么就一定要注意水和米的比例。
水多了米粥容易吸水，少了米粥又容易过于粘稠，有时还可能会粘锅。
而熬小米粥最好的比例就是1:15，不会太稠也不会太稀，但也可以根据个人的口感来增减水量。
4、热水下锅
在煮小米粥时一定要注意，等锅内的水开了之后，再把小米放入锅中。
冷水就把小米下锅，很容易导致小米的营养流失，香味少一半。
开水下锅之后，小米里的淀粉会更快地被煮熟，使得煮出来的小米粥更为粘稠。
5、加够水
熬煮小米粥，水一定要放够，中途不要添水，中途加水很容易冲淡小米的香味，使得小米煮出来不清香。
同时容易使得小米粥水分太多，煮出来的小米粥清汤寡水，不粘稠。
6、勤快搅拌
小米粥想要熬得香浓，那么千万不能急，最好用中小火熬煮30分钟，这样才能更为香浓好喝。
另外在煮的时候，千万不要懒得搅拌，搅拌能够更容易让小米出油，也可以防止小米粘锅，一般隔5分钟就要搅拌一次。
7、加食用油
教小米熬煮半小时之后，小米差不多就煮好了，这种时候的小米已经变得十分粘稠，味道也很浓郁。
但如果想要让小米更加美味，那么在准备出锅之前，可以往锅里加少许的油，油能够让小米的香味更加浓郁。
8、不要用铁锅
如果家里有砂锅，那么最好用砂锅来熬小米粥，砂锅保温性更好，同时受热会更为均匀，能够让小米更快地粘稠。
铁锅的导热性要更好一些，很容易导致小米粥熬过头，出现粘锅变糊的情况。
另外煮完小米粥之后不要急着喝，因为刚刚煮好的小米粥是没有米油的。
