小米稀饭升血糖吗（糖尿病可吃十种稀饭）

升糖。

因为小米中含有麦芽糖，小米也是含有碳水化合物的，所以吃完小米粥后，肯定会是升糖的。所以小米粥和其他粮食作物是一样，都有升糖的条件。

小米本身是粗粮，但是熬粥后升糖指数还是很高的。

小米在熬制过程中，碳水化合物产生变化，表面上出现的粥油摄入后就会转化为糖，如果平时需要控制血糖，还是少食用。