小米粥为什么要用热水（小米粥为什么不能冷水煮）

熬小米粥通常情况下使用热水比较好，使用冷水很可能就会导致小米粥里面的营养物质遭到破坏，小米粥是比较常见的一种食物，不仅口感比较好，并且可以为身体补充所需要的多种营养。熬小米粥的时候一定要使用热水，需要把小米淘干净，这里面适当的加入冷水，要等到水烧开之后，把小米放到锅中，可以用于保留小米的营养。