小米椒如何腌制(小米椒正宗的腌制方法)

小米椒如何腌制(小米椒正宗的腌制方法)

首页手机维修小米更新时间:2024-06-26 18:29:14

小米椒如何腌制

用料:小米椒5斤、米醋2樽、白醋1樽、冰糖12粒(大)、黑糖(或片糖)50克。

步骤:

1、小米椒用水放盐泡1小时洗好,风干水份。

2、一层小米椒一层冰糖放好。

3、用这种米醋。

4、白醋用这种。

5、面放黑糖。

6、倒入米醋。

7、米醋淹过小米椒。

8、过几小时冰糖会溶化。腌了一天颜色很漂亮了,隔两天将玻璃樽倒转放,让上面的小米椒也泡到醋,腌半个月可以吃了。

主料:小米辣500g

辅料:芹菜适量、食用盐适量、生姜适量、白酒适量、凉白开水适量

步骤一:小米辣去蒂。

步骤二:洗净后晾干水份。

步骤三:芹菜、姜洗净切好备用。

步骤四:在容器内按1:10的比例放入食用盐和凉开水。

步骤五:放入小米辣、芹菜与姜片。

步骤六:倒入适量的白酒。

步骤七:盖上盖子腌制20天即可使用。

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