小米黄豆窝窝头做法（纯小米面窝窝头详细做法）

黄豆面500克、小米面200克、白糖50克、热水适量

步骤:

1.将黄豆面、小米面、白糖放入盆中，加入开水开始和面，直至黄豆面小米面彻底融合在一起即可

2.将活好的面制成6g大小的面剂子，把窝窝头捏成球状，要密实，一大拇指为中心转圈，作出窝窝来，顶部也要捏出尖

3.将做好的生坯放入蒸笼（铺上湿蒸布）中，用沸水旺火蒸制约10-15分钟成熟即可。

香甜可口的窝头就制作完成啦，学会的小伙伴们可以试着做下一下，吃惯了精米白面的小伙伴偶尔吃一次窝头尝尝鲜吧

糯米、小米在凉水中浸泡一个小时。把泡好的各种豆子放入锅中煮半个小时，（水开以后转小火煮就可以）再加入泡好的黑米，大米等，再煮15分钟，看到锅中没有了水，再用勺子不停地翻着，再加热一会儿，然后停火。停火后十分钟，把煮的豆子和米倒入一个盆中，用勺子或者是别的东西，稍微压一压。然后加入去核的枣，再加上一点红糖，搅拌均匀。再向盆中加入适量的糯米粉和黄米粉，把它们和成不太硬的面团，再把它们做成一个一个的小窝头。

把做好的小窝头上笼屉蒸，水开以后，蒸半个小时就可以了。