放入冰箱冷冻保存。小米虾应该装入保鲜袋或者保鲜盒中，放入冰箱冷冻中保存，冷冻能加长小米虾的保存时间。冷冻后的小米虾，食用前用清水泡一下解冻即可，这样保存的虾比较新鲜。
买回来的小米虾也可以先进行焯水，焯水后捞出沥干水分后放入保鲜盒，在放入冰箱冷冻。
小米虾保鲜方法如下
小虾米的保鲜方法有很多种：如果是活虾，用清水养可养好多天。鲜虾才需要冷冻保鲜。没冰箱可用点盐洒点酒腌一下2-3天是没问题的。鲜虾可先氽水后存，即在入冰箱储存前，先用开水或油氽一下，可使虾的红色固定，鲜味持久
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