为什么我熬的小米粥不黄（自己熬的小米粥怎么不黄）

小米煮出来不黄的原因可能有多个。

首先，小米本身的成分相对较少，其中含有的淀粉质量较低，不会像米饭一样煮熟后有粘稠感，这就减少了在烹饪过程中产生的淀粉质量的机会。

其次，小米在煮熟后，其表面周围的色素成分不容易被水溶解出来，因此颜色相对比较浅。

此外，小米煮熟后粘性不强，它本身不太会吸收周围的色素，也不容易受到氧化的影响而变黄。

例如，如果把小米和米混在一起煮熟，米的颜色可能会将小米上的颜色盖住，反而使米变得不够白。综合来看，小米煮出来不黄的原因可能是由于小米本身的成分和煮熟后表面的特性，以及和其他食材的组合有关。

小米粥不黄是小米熬的时间不够,下面是具体做法:准备材料:小米150克,水适量

1、将小米放入容器中,淘洗干净备用。

2、锅中倒入清水,将水烧开备用。

3、在锅中放入小米,换成中火煮开。

4、加入少许凉水,开小火熬煮小米40分钟。