小米粥不黄怎么回事（小米粥家里煮的为什么不黄）

小米粥不黄的原因:一、小米粥不黄是小米熬的时间不够，下面是具体做法：准备材料：小米150克，水适量1、将小米放入容器中，淘洗干净备用。

2、锅中倒入清水，将水烧开备用。

3、在锅中放入小米，换成中火煮开。

4、加入少许凉水，开小火熬煮小米40分钟。

5、40分钟后，小米粥就可以盛入碗中享用了。二、熬的小米稀饭不黄，也许最有可能的原因是根据你的小米有关，如果小米的成色不是很好，或者说煮的火的大小以及盖锅盖不盖锅盖，都可能会引起相应的情况。

小米煮出来不黄的原因可能有多个。

首先，小米本身的成分相对较少，其中含有的淀粉质量较低，不会像米饭一样煮熟后有粘稠感，这就减少了在烹饪过程中产生的淀粉质量的机会。

其次，小米在煮熟后，其表面周围的色素成分不容易被水溶解出来，因此颜色相对比较浅。

此外，小米煮熟后粘性不强，它本身不太会吸收周围的色素，也不容易受到氧化的影响而变黄。