小米粥要想熬粘稠必须找对方法,下面我就把熬小米粥的方法分享给大家。
第一步,把小米用清水洗一遍,再用清水把小米泡一到二个小时。
第二步,锅中加水烧开,把小米放锅内,大火烧开煮五分钟,然后再用小火l漫漫熬,少加一点食用碱增加粥的香味,半小时后关火即可。
黑米提前泡24小时,凉水加入少许食用碱将泡好的黑米下锅,根据米量加入米量15倍的水,水开后转中小火(保持水一直能翻滚的状态)煮四十分钟,然后下入小米改文火继续再煮四十分钟,这期间要用饭勺不停的搅动,防止米粘锅。喜欢吃甜粥的这时可以加点糖或者甜百合。