卖鸡多少钱(开店卖鸡多少钱)

卖鸡多少钱(开店卖鸡多少钱)

首页维修大全生活更新时间:2022-04-12 03:56:46

各位读者朋友们大家好,感谢阅读我分享的美食文章,经验和大家一起共享,今天我要和大家分享的内容是:『为啥1只活鸡要70元,加工成烤鸡才18元?其中的“猫腻”你该知道!』

昨天带着孩子逛超市,正赶上香喷喷的烤鸡刚出炉,孩子闻到香味就走不动道了,就买了一只,还别说,这超市里做的烤鸡还挺好吃,外酥里嫩,鲜香入味,价格也还不贵,才18元一只,买来解解馋是很不错的。

烤鸡是一道中国传统特色菜肴,做法简单,先用各种调料腌制入味,再用火烤熟制成。虽然好吃,让我很不理解,因为我前几天才在菜市场买了一只活鸡,回家炖了一锅鸡汤,花了近70元,为啥差距这么大?

这种便宜的烤鸡,用的是什么鸡?有没有外行人不知道的“秘密”呢?

俗话说“便宜无好货”,很多人都担心这种便宜的烤鸡,用的是用激素催长的“速成鸡”,问了卖鸡的大姐才知道,烤鸡用的确实是速成鸡,但并不是激素催长的。

速成鸡,学名应该叫白羽肉鸡,它是从白洛克(或白温多得)中用科学方法选育出来的,用一句流行语来说,就是“黑科技”

这种白羽肉鸡的特点就是生长速度快,有多快呢?基本上养殖42天就出栏了,不到一个半月。要知道,土鸡最快半年才出栏。而且它的饲料转化率高,出栏时体重可达5斤多,因此养殖成分比较低,受到养殖户的青睐。

白羽鸡有没有打激素呢?

只要鸡本身身体健康,没有生病,自然长到42天就可以出栏了,无需打生长激素,要知道激素也是要钱的。尤其是大型养殖场,要给几万甚至十几万只鸡打激素,费时又费力,还费钱。

这是一件不划算的事情,所以养殖户也不会打激素。同时,生长激素会导致鸡的抵抗力下降,容易患病,也是一个赔本的买卖,养殖户也不会这么做。

最重要的是,国家已经明文规定,禁止养殖户使用生长激素,也就说打激素是违法的,正规的养殖场是不会打激素的,但也不排除一些“黑户”养殖场可能会使用,所以在购买鸡肉时,一定要选择正规的销售渠道。

为了减少白羽鸡生病,会打一些疫苗,而且需要检疫合格后才能出栏上市,大家可以放心吃。

速成鸡和土鸡哪个好?

打个比喻,速成鸡相当于“正规军”,而土鸡相当于“游击队”。从养殖环境来说,速成鸡要更科学一些,都在封闭的环境中,受到外界的污染几率小,而且定期打疫苗,基本不生病,每天吃的饲料也是营养均衡的。

而土鸡属于“没人管”的状态,它每天吃的啥没人知道,可能是粮食、种子、种子等,也可能是有害物。而且外界环境有很多污染,还有细菌、寄生虫等,所以土鸡并不安全。

从小在农村,一直听家长说,土鸡营养价值高,高在哪儿?就是肚子里那一大坨鸡油,那都是脂肪啊,除了风味浓郁一些,其它方面和速成鸡没什么区别,所以别再盲目迷信土鸡了。现在人们都推崇低油的健康饮食,土鸡似乎有点背道而驰了。

白羽鸡长肉快,肉质松散,适合做烤鸡、炸鸡、炒鸡等;而土鸡肉质紧实,脂肪高,更适合炖汤,味道鲜美。

为啥烤鸡的价格那么低?

主要还是成本低。每只肉鸡的养殖成本在16元左右,注意!是整鸡的成本。

而超市、街边的烤鸡,用的是加工过的冷冻鸡。这种冷冻机,去除了鸡爪、鸡血、内脏等部位,这些部位比鸡肉可值钱多了,剩下的鸡肉成本也就在10元左右,加上5块钱的其它成本,卖18元也能赚3元。

现在终于明白了,以后想吃烤鸡、烤鸭了,只要是正规的店铺,环境干净卫生,就可以放心买,不用再纠结是不是速成鸡了。

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