蹄髈炖汤怎么做好吃(蹄髈汤的做法最正宗的做法)

蹄髈炖汤怎么做好吃(蹄髈汤的做法最正宗的做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-04-22 04:45:19

分享一道家常蹄髈冬瓜汤。不红烧,红烧离不开各种调味料和调色料,其实吃的都是调料的味道,象这样做基本上就是原汁原味了,软烂适中,清淡 醇香 ,吃上一口香香的肉,肉皮入口即化,那个叫亨受。

1.蹄髈1个,用面粉洗干净备用

2.冷水下锅焯水,焯水时加料酒.生姜片.葱去腥,沸腾后撇去沸沫,3分钟后捞出洗干净备用。

3.然后切分成大块,放进锅里,再开水没过肉.中途可 添加 开水.八角半个,姜片4片.花椒十几粒,中小火慢炖1小时。

4.冬瓜一小个, 去瓜皮,去瓜瓤,再切成片备用。

5.把熟肉捞出。

6.然后把冬瓜片倒入汤锅里,调大火至瓜熟即可,根据个人口味加盐,加上半小勺胡椒粉,喜欢吃味精可加少许,出锅装盆,撒上葱花点缀一下,可以开吃了。营养丰富,鲜味十足,比加好多调味料好吃的多,清淡润胃,非常爽口,起好吃。

厨神李阿姨

我是厨神李阿姨,做饭数十年,

家人都着迷!

我把美味方法教给你。

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