各位朋友大家好，我是利群。今天给各位朋友分享一道酸甜可口、美味多汁的家常凉拌菜——糖醋萝卜苗。
萝卜苗即萝卜籽发芽后的嫩芽，萝卜苗含丰富的维生素C以及微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；萝卜苗中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；萝卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。糖醋萝卜苗的制作流程、要点如下：
主料：当年的萝卜籽适量。
调料：白糖50克、香醋50克，生抽、蚝油各10克。
辅助器具：家庭芽菜种植盘1~2盘，或不锈钢托盘1~2盘，质地较薄的白纸若干。
1、萝卜籽用温水浸泡5~6小时，捞出沥干水分备用。
2、萝卜籽均匀地撒在芽菜种植盘上，盖上白纸，每天喷水3~4次。
3、除冬季外，一般5~9天即可收割。
4、萝卜苗去除杂质用清水洗干净，放入盘中沥干水分备用。
5、白糖、香醋、生抽、蚝油放入碗中充分搅拌均匀。
6、糖醋料汁浇在盘中萝卜苗上，10~15分钟后即可美美享用。
注意要点：
1、萝卜苗可自行种植，也可在市场上直接采购。
2、萝卜苗种植环境温度越高出芽、成熟越快，应尽量避开低温期种植。
3、萝卜苗种植期间必须保证间隔5~6小时喷水一次，确保其保持湿润状态。
4、萝卜苗浇汁后应放置一定时间，确保入味、降低辛辣度。
各位朋友，这道酸甜可口、美味多汁的家常凉拌菜——糖醋萝卜苗，您觉得如何？喜欢吃吗？如果喜欢利群的美食分享，欢迎到评论区指教、评论，非常感谢!
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