晋城花菜饸饹的做法(花菜饸饹的做法)

晋城花菜饸饹的做法(花菜饸饹的做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-10-12 23:35:01

晋城花菜饸饹的做法,花菜饸饹的做法

  • 1. 花菜饸饹的做法,晋城花菜饸饹的做法
  • 2. 高粱面饸饹的做法,高粱面饸饹的正宗做法
  • 3. 凉拌荞面饸饹的做法,荞面饸饹凉拌方法
  • 4. 玉米面饸饹的做法,玉米面饸饹条的正宗做法
  • 5. 白面饸饹的做法和配方,白面饸饹面的做法配方
  • 1.花菜饸饹的做法,晋城花菜饸饹的做法

    1、新鲜豆腐去掉水分切块,锅内油七八成热,放入豆腐,炸至两面金黄,捞出。

    2、土豆胡萝卜去皮擦丝,菠菜洗净切小段,锅内放水煮沸,同时放土豆丝和胡萝卜丝,焯1分钟用笊篱捞出控干水分亮凉备用。然后锅内放菠菜,变色捞出,和土豆丝胡萝卜丝放一起。

    3、油炸豆腐切成寸长小厚片,放入装土豆丝等的盆中,加盐、花椒粉、白胡椒粉、生抽、醋、味精调味,最后将炸过花椒的热油淋入,花菜就做好了

    2.高粱面饸饹的做法,高粱面饸饹的正宗做法

    1、将酸菜切碎,放到碗中,放入香油、盐、酱油、葱。

    2、将酸菜与高粱面饸饹放到蒸锅中蒸二十分钟。土豆切条。

    3、锅上火,油热放入花椒、葱爆香,倒入土豆条翻炒,加入水没过土豆条。放入盐。土豆条熟后,将蒸好的酸菜倒入锅中,混和。

    4、高粱面饸饹蒸好后,再放到开水中煮几分钟。

    5、饸饹煮好后,挑到碗中,浇上做好的酸菜土豆条卤就可以开吃啦。

    3.凉拌荞面饸饹的做法,荞面饸饹凉拌方法

    1、干的荞面,把粘合的地方撕开,分成一条一条的。

    2、锅里烧水,水开后,放入荞面,煮2分钟,关火,泡十分钟。

    3、菠菜洗净,切短,胡萝卜切片,下水煮3分钟左右。

    4、菜菜捞出过冷河,沥干水分。

    5、泡好的荞面没有硬心就是OK 啦,捞出过下冷水,放碗中。

    6、然后把胡萝卜,菠菜放上面,加蒜蓉,辣椒面,锅里烧油,油熟后,炝一下辣椒和蒜蓉,加盐,醋,调味,拌匀,就好啦。

    4.玉米面饸饹的做法,玉米面饸饹条的正宗做法

    1、取玉米面和普通面粉各半。

    2、分次倒入温水,用筷子将面粉搅成面絮状。

    3、然后用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜或锅盖饧15—20分钟左右。

    4、取挤压工具,将部分面团放入其中。

    5、锅中放入水,煮开后旋转工具手柄,将饸饹通过漏孔压入锅中。

    6、依次压完所有的面团。

    7、大火烧开,煮熟为止。

    8、将饸饹捞出,过冷水备用。

    9、炒锅加热,倒入适量食用油,放入葱花蒜粒炒香,倒入蛋液翻炒。

    10、倒入切好的西红柿丁,大火翻炒。

    11、再下入提前焯好的黑木耳翻炒均匀,加入盐糖调味,盖上锅盖小火焖5分钟左右。

    12、将卤料浇在饸饹上,加适量香菜、黑芝麻和辣椒酱即可食用。

    5.白面饸饹的做法和配方,白面饸饹面的做法配方

    1、食材:面粉300g,西红柿200g,鸡蛋1个,油、盐、小葱、油泼辣子、花椒粉适量。

    2、面粉加入50度左右的温水,搅拌。

    3、和成面团,要稍微和软和点,放置醒10分钟。

    4、把西红柿切成小块,韭菜切碎。

    5、把鸡蛋打散到碗中。

    6、锅热油,加入切碎的西红柿丁翻炒。

    7、然后加上适量的水煮开。

    8、等锅中煮开后,把打散的鸡蛋倒进去。

    9、加上适量的花椒粉、盐、油泼辣子调味。

    10、关火,加上切碎的韭菜调味。

    11、把面揉成长条,备用。

    12、把搓成长条的面放到手动的压面机中,开始拧面。

    13、面条煮开,捞出来盛碗中。

    14、最后浇上做好的西红柿鸡蛋汤菜。

    15、搅拌好即可食用,白面饸饹就做好了。

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