1.麻滋粿的做法,油麻粿的做法
1、原料 速冻芝麻汤圆 1袋 熟花生粉 适量,熟黄豆粉 适量,白砂糖 适量,桂花糖 适量,椰蓉 适量
2、备芝麻汤圆，熟黄豆粉，花生粉，白糖，椰蓉。
3、将黄豆粉，花生粉，白糖，椰蓉拌至均匀备用。汤锅加水煮开。
4、下汤圆煮至浮起。再将煮好的汤圆沥水。
5、将沥好水的汤圆下事先拌好的什锦粉中。
6、颠锅至汤圆均匀裹上一层粉即可。
7、做白色的糯香麻糍，只要去掉花生粉及黄豆粉即可，加大椰粉再加入适量桂花糖。
8、拌均匀备用同样将煮好的汤圆下粉裹上粉即可。
2.笋粿的做法,潮汕笋粿做法自己在家做馅料十足
1、笋粿的馅是竹笋、猪肉、香菇、虾米（均切成细粒），调进盐、味精、胡椒粉、蒜头（其中味精、胡椒粉量要适当加多）。然后将馅放在皮中间，包过来即成。
2、做法：制作笋粿关键是制作粿皮，粿皮的制法是将粳米磨成粉浆，放炊笼中炊熟，再加开水揉至柔软，推成圆条形，捏成一小块一小块，用面棍推成圆形粿皮。在制粿皮时，可适当加点油，使粿皮较柔软。 然后将馅放在粿皮中间，包过来即成。
3.姜粿的做法,吃姜粿的禁忌和好处
1、生姜750g，糯米粉1000g，高粱酒52度350g，红糖150g。
2、将生姜洗净切块和高粱酒一起放入料理机打碎。
3、把磨碎的生姜倒在盆子里加入红糖拌匀。
4、将糯米粉分次添加到盆子里，直到揉成光滑不黏手即可。
5、根据个人口味,姜粿可以选择加入鸡蛋或者不加，用麻油或食用油煎炸，锅里放入捏好 压扁的姜粿，调制小火煎，约一分钟后翻一面，重复动作大概几分钟后热乎乎的姜粿就出炉了！吃下去肚子暖暖的很舒服，胃寒、体内湿气重的人可以多吃！
4.米粿的做法,江西米粿的正宗做法
1、大米5斤，萝卜三个，地瓜三个，墨鱼一块，香菇半斤。
2、先把大米浸泡在水中，添加适量食品级生石灰，混匀，使大米程淡黄色。浸泡时长大概1小时。
3、用塞子将水滤掉。再将大米放进磨粉磨浆机中，最后得到大米浆。
4、将菜油倒入热锅中，把锅周边都用油浸润一遍。再将大米浆倒入热锅中，加入适量的盐，用铲子搅拌大米浆。在搅拌的过程中，大米浆中的水分会不断蒸发，大米浆会不断结成块，直至最后形成一个整块的大米团。在搅拌过程中也要控制火候，太大会烧焦，太小会不熟。
5、将大米团从锅中取出，放置在砧板上。从大米团中取出一小块米团，将米团擀成条状，再将条状米团分成一个个小米团（大概小鸡蛋那么大）。用手揉小米团，将小米团做成碗一样的形状。我们把这个碗状的米团叫做“粿胚”。整个揉米团的过程需要一些菜油，米团比较黏。
6、粿胚做好之后。便开始做粿胚里放的菜。一般是用萝卜、地瓜、豆芽、香菇、墨鱼、肉。将这些食材切成丝状和小块，然后混在一起，放入锅里炒熟。熟了之后，将菜装进粿胚中，这样就成了“粿”。将粿放在蒸锅里面蒸熟，便可以开吃了。
5.潮汕粿的做法,潮汕各种粿的图片
1、先把糯米粉分出三分之一左右加水揉成一团,另一边同时放入水煮沸,然后把揉成一小团一小团的糯米团子放入沸水中煮至漂浮起来就算好了。
2、将煮好的糯米团子趁热放入剩下糯米粉,面粉(留一点等下搓手用,酵母混合起来的粉里面进行揉搓成团,这时加入一丢丢食用色素红使之变得颜色较为鲜艳好看,再加入一丢丢油使之不粘，另外一边将糯米放水煮成糯米饭。
3、等待的时候将香菇,虾仁泡水切成小丁,锅内放油将香菇丁,虾仁丁,猪肉糜放进去炒香,然后加入适量盐(比平时咸,等下拌糯米饭用,酱油,然后等抄完关火后加入香菜粒进行调味，然后将煮好的糯米饭加入炒制好的香菇虾仁猪肉中进行混合备用，然后将刚才弄好的粿皮捏成一小个圆团,下面放上面粉备用以防沾粘。
4、接着将粿团用手搓成好像个椭圆形洞洞的样子,往中间包入调好的糯米饭馅,封口,然后可放上模具印制成好看的形状。
