1.韩国小葱泡菜做法,韩国小哥吃小葱泡菜
1、材料：葱300克，芝麻1大匙，蒜泥30克，姜泥少许。调料：糖3大匙，鱼露1大匙，糯米粉1大匙，辣椒粉1小匙，盐1小匙。
2、做法
（1）大白菜两颗（有心的那种）切成四瓣。放如盆中。
（2）撒盐。放一重物压在上面。一天。
（3）捞出白菜。把盐水攥干。放在一边。
（4）准备调料：干辣椒面用开水调至糊状；加入盐、味精、苹果丝、牛肉粉（不是肉松）、虾油（可用蚝油代替）、捣碎的蒜和姜（一定要捣），用手搅拌。
（5）将调料一层一层地抹在白菜上。
（6）放如有盖的容器中。两天后有少许酸味，即可放入冰箱中。每顿吃时切块。
2.韩国泡菜小葱正宗制作方法,韩国正宗小葱泡菜配方
1、用料：小葱400克、鱼露1杯、辣椒粉3勺、青梅汁(可省略2勺、白糖1勺。搅拌的材料：生姜少量、韩式虾酱1勺、苹果四分之一、梨四分之一、洋葱100克、大蒜5个、红辣椒1个。糯米糊：糯米粉2勺、水200克。
2、200ml水加2勺糯米粉泡开后小火烧至冒泡，需一直搅拌，不然会糊锅的，糯米糊放凉备用。
3、小葱洗净后甩干水分，没有水分的小葱放进凉拌盆里倾斜，葱白部分往下，倒入一杯鱼露腌制20分钟，腌制葱白期间多翻动几次。葱白部分腌制好了把葱叶也放进来一起腌制10分钟，葱白入味时间有点长，所以分开腌制。
4、把苹果和梨洋葱大蒜生姜去皮后和红辣椒虾酱一起搅拌成泥，搅拌好后加上放凉的糯米糊3勺；辣椒粉1勺；白糖2勺；青梅汁做成酱料，把酱料均匀的涂抹在葱上，夏天室外放半天后放冰箱，天冷了室外放1.2天后放冰箱。
3.韩国腌小葱的做法,正宗韩国小葱的腌制方法
1、葱300克，芝麻1大匙，蒜泥30克，姜泥少许。调料：糖3大匙，鱼露1大匙，糯米粉1大匙，辣椒粉1小匙，盐1小匙。
2、制法:葱洗净，沥干水分后加入鱼露腌1小时。倒出腌汁与芝麻、姜、蒜及调料拌匀，再倒回与葱抒匀，放入容器中密封后放入冰箱冷藏3天即可食用。
4.韩国泡菜饼做法,韩国首尔泡菜饼的做法
1、主料：泡菜适量、火腿肠适量、辣椒适量、葱适量、鸡蛋适量、清水适量、面粉适量、油适量。
2、泡菜适量剪成丝；火腿肠1根切成丝；辣椒2个；剪成辣椒圈；葱数根剪成葱花；
3、鸡蛋1只打散；加入泡菜丝、火腿丝、辣椒圈、葱花；
4、加入适量面粉和清水调成糊状；
5、平底锅中刷一层油，开大火烧热，再转小火；
6、倒入面糊摊开；
7、等到面糊凝结后，翻面继续加热一会儿；
8、韩国泡菜饼出锅后，用剪刀大卸八块。
5.韩国泡菜的做法图解,韩国白菜泡菜的最简单做法
1、大白菜洗净用浓盐水浸泡一个晚上。
2、第二天把白菜捞起放在篓子里沥干水分。
3、糯米粉加水放在火上熬制。
4、待水分沥干，白菜备用。
5、熬成糊状即可。
6、大蒜，生姜，苹果半个切碎放在搅拌机里搅拌。
7、搅拌成糊状即可。
8、葱切段备用。
9、鱼露，做韩国泡菜一定要用鱼露。
10、虾酱，放了虾酱的泡菜特别的鲜美。
11、把所有材料倒在一起，糯米糊，生姜大蒜苹果糊，鱼露，虾酱，葱，辣椒粉一起倒在一起搅拌均匀。
12、调好的料。准备抹在白菜上。
13、带上一次性手套，把沥干的白菜一片一片均匀的抹上调好的酱料即可。
14、漂亮的韩国泡菜做好啦，非常好吃喔。清脆爽口。冬天常温下放置即可，夏天可放在冰箱。1-2天即可食用。
