1.木瓜干腌制的做法,木瓜干正宗腌制方法
1、把木瓜干胡萝卜干，还有姜片干都准备好。然后混合在一起。不弄胡萝卜干也可以。加在一起会更好看，味道也会更好一点而已。
2、加入适量的盐，酱油，辣椒。喜欢吃辣的可以多加点，如果不喜欢也可以直接不加。
3、用大的盆子装着，然后搅拌均匀。多搅拌一下，让它更加入味。
4、把它装到事先准备好的塑料瓶里面。塑料瓶一定要清洗干净，并且晾干。一定不能有油，否则木瓜干会坏掉。
5、倒入酱油，这个酱油的量用的会比较多，一定要浸泡过木瓜干，如果没浸泡过的话，很容易发霉，发白就不能吃了。
6、用保鲜膜覆盖在盖子上面。然后再盖盖子，这样密封性会更好。一般15天左右就可以吃了。
2.干木瓜丝的腌制做法是怎样的,酸木瓜丝怎么腌制又脆又好吃
1、把木瓜去掉皮，再慢慢切成丝，保持厚度均匀。
2、再将木瓜丝，用少许的盐腌制至少一小时。
3、将盐水过滤掉，加进一些白醋和糖，之后再腌制一个小时，拿出来晾干就可以。
4、木瓜味道鲜美，具食疗作用，对女性有美容功效，蛋白分解酵素可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液不足，有助分解蛋白质和淀粉。木瓜又含有胡萝卜素和丰富的维生素C，都有很强的抗氧化能力，能帮助机体修复组织，消除有毒的物质，增强人体的免疫力。
3.木瓜干怎么腌制,木瓜干正宗腌制方法
1、把木瓜干胡萝卜干，还有姜片干都准备好。然后混合在一起。不弄胡萝卜干也可以。加在一起会更好看，味道也会更好一点而已。
2、加入适量的盐，酱油，辣椒。喜欢吃辣的可以多加点，如果不喜欢也可以直接不加。
3、用大的盆子装着，然后搅拌均匀。多搅拌一下，让它更加入味。
4、把它装到事先准备好的塑料瓶里面。塑料瓶一定要清洗干净，并且晾干。一定不能有油，否则木瓜干会坏掉。
5、倒入酱油，这个酱油的量用的会比较多，一定要浸泡过木瓜干，如果没浸泡过的话，很容易发霉，发白就不能吃了。
6、用保鲜膜覆盖在盖子上面。然后再盖盖子，这样密封性会更好。一般15天左右就可以吃了。
4.木瓜干怎么腌制更脆,正宗木瓜干腌制方法
1、若要腌制的木瓜，不要挑熟透的，身上刚刚有点黄的最佳，太熟的木瓜腌出来口感不好。
2、把木瓜对半切开，削皮，掏籽，洗净待用。
3、用擦丝板把木瓜擦成木瓜丝，然后撒上适量的盐和干辣椒面拌匀就可以入罐了。
4、两周后酸脆的酸木瓜就可以吃了。可以直接吃，也可以用来炒肉。
5、木瓜还有丰胸等功效。
5.干木瓜丝怎么腌制才更脆,腌木瓜丝要怎么腌不会酸
1、食材：干木瓜丝、黄豆酱油、辣椒粉、盐、蒜。
2、主料干木瓜丝，喜欢超辣的可以加点小米椒。
3、木瓜丝用水冲洗一下控水，蒜切碎，辣椒粉，蒜粒，加适量盐搅匀，倒入酱油腌渍入味。
4、控水后的木瓜丝再用凉开水浸泡10分钟（目的去生水味），从凉开水捞出挤干水分，倒上做好的调料汁，搅拌均匀。
5、保险袋罩住放阳光下晒1-2小时，每隔30分钟搅拌一次，最后装进干净的瓶子里，阴凉处放置。家热就放冰箱。
6、倒进去的酱油至少是瓶子的一半位置，前面加的少，装瓶时就加点，不然太干不好吃，很开胃的小菜。
