朝族石锅酱汤的做法（朝族酱汤的做法）

1、豆腐改小块，用盐水浸泡，黄豆芽掐掉根部，焯水去豆腥味，盛出备用；

2、角瓜切片，估计有5毫米后；

3、土豆切片，同角瓜；尖椒切成圈；

4、五花肉切薄片，洋葱切碎，大葱切段；

5、炒锅加适量植物油，小火慢煸五花肉，煸出部分油脂。加入洋葱继续煸炒出香味。加入淘米水，改大火烧开。然后加入豆瓣酱和辣椒酱，按个人口感调节咸度和辣度。加入黄豆芽、豆腐、木耳、土豆、大葱，烧开后改中火，盖锅盖炖10分钟；

6、加入角瓜、尖椒圈、水晶粉。继续盖锅盖焖炖5分钟。加入鸡精调味，出锅可食。

1、鲜桔梗朝族做法：将鲜桔梗先用水泡一下，将所有调料混合搅匀，将泡好的桔梗放入容器中，放入调好的调味料，戴上一次性手套，用手抓匀，拌匀后即可食用，放入冰箱腌制1到2天味道更佳。

2、鲜桔梗先用水泡一下。

3、将姜、葱、蒜切碎，虾酱剁碎，准备好味精、盐、白糖、辣椒面。

4、梨、苹果去皮，用搅拌机打成泥状。将所有调料放入小盆里，在把打好的苹果梨泥倒入小盆里拌匀，再放一勺熟白芝麻，搅拌均匀。

5、桔梗沥干水，用盐反复的搓洗,这样是为了去除桔梗的苦味，再用清水洗几遍，攥干桔梗，放入一个大点儿的容器里。

6、倒入拌好的调料，戴上一次性手套，用手抓匀拌匀后装盘即可食用。

1、材料:鳕鱼1只(1Kg，生牡蛎200g，白菜叶2张，葱2棵，水6杯，盐1大勺，酱油2小勺，捣好的蒜2大勺，捣好的生姜1大勺，辣椒面1大勺。

2、把鳕鱼洗净，除内脏后切成5cm大小的块儿。

3、生牡蛎用盐水洗净，捞在筐里。

4、把白菜叶杆切成4cm大小，葱也切成同样大小。

5、把鳕鱼头和尾放在平锅里，加水煮后入味捞取。

6、在煮鳕鱼的汤里放鳕鱼块儿和白菜，并放所有佐料，等煮熟时把生牡蛎和葱放进去。

7、牡蛎熟后，味道协调时灭火。

1、大酱(一大勺，猪肉(一小块儿，土豆(两个，洋葱(四分之一个，青辣椒(1个，豆腐(半块儿，淘米水。

2、土豆切片或丁，大小约葡萄那么大，猪肉切丁，约黄豆大小，洋葱切丝，青辣椒切段，豆腐切块儿；

3、放入土豆和猪肉，放入淘米水，大火烧开后转中火，烧约15分钟后转小火，放入大酱和元葱；

4、烧约10分钟后，放入辣椒和豆腐，再烧5分钟后，放些许味精或调味料，关火，大酱汤即成。

1、买回来的蛤蜊放在盐水里养着，等其吐净沙子备用。

2、西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块，洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎、豆芽清洗干净后择去底部，土豆洗净去皮后切片，金针菇洗净去根部。

3、锅里放少许油，油热后将牛肉下锅炒，牛肉变色后加入洋葱丝爆香，等到洋葱变软后，将牛肉洋葱铲出备用。

4、将第二遍的淘米水倒入锅中，加入3小勺大酱，加入2小勺辣椒酱，用筷子搅拌至酱料完全溶解，开火，水烧热后，将土豆豆芽放入大火烧开，加入豆腐和西葫芦，等到锅再次烧开后，放入金针菇，将事先炒好的牛肉放入锅中，加入青椒和蒜末。

5、锅子再次烧开后，将吐净沙子的蛤蜊放入几只，中小火几分钟后，关火即可。