正宗朝鲜苏子叶的腌法(正宗朝族苏子叶的腌法)

正宗朝鲜苏子叶的腌法(正宗朝族苏子叶的腌法)

首页维修大全生活更新时间:2022-10-16 05:14:01

正宗朝鲜苏子叶的腌法,正宗朝族苏子叶的腌法

  • 1. 正宗朝族苏子叶的腌法,正宗朝鲜苏子叶的腌法
  • 2. 地留的腌法,菜杆子怎么腌
  • 3. 萝卜干的腌法,陈年变黑萝卜干能吃吗
  • 4. 酸豆角的腌法,10斤豆角几斤盐
  • 5. 芥菜丝的腌法,正宗呛鼻子的芥菜
  • 1.正宗朝族苏子叶的腌法,正宗朝鲜苏子叶的腌法

    1、原料:苏子叶半斤,韩式无籽辣椒末、小香葱、大蒜、酱油;

    2、将苏子叶一张一张洗净,放至一边将水控净。最麻烦的事情就是洗苏子叶了,一张一张的洗,很累人的;

    3、取适当辣椒末放到碗中,油温加热至六分热,倒入碗中;

    4、香葱洗净切碎,大蒜压成碎末;

    5、将3部分倒入酱油搅匀;

    6、将苏子叶一张一张抹上4,摞在一起。大约4个小时以后就可以吃了。

    2.地留的腌法,菜杆子怎么腌

    1、主料:地留500g 鬼子姜50g 辣椒50g

    2、辅料:白糖适量 盐适量

    3、做法:地留洗净,这个很难洗的呢,那一圈圈的,很多泥。玻璃瓶洗净,加入食盐,稍多点点,别太多就行。加入清水。加入地留。辣椒洗净。顺便洗了些鬼子姜。辣椒放入腌地留的瓶里。放入鬼子姜。再加少许白糖在上面。轻轻晃下瓶子,使其均匀。封口即可。

    3.萝卜干的腌法,陈年变黑萝卜干能吃吗

    1、白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片,再将圆片横竖两刀却成扇形小片,加入盐抓匀腌制15分钟。

    2、用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片,揉出的萝卜汁倒掉,并将搓揉过的白萝卜片放入有网眼的沥水筐中,上面以重物压住,放于阴凉干燥处,静置8小时...

    3、将辣豆瓣酱、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、广东米酒、凉开水150ml混合,搅拌均匀,制成腌酱待用。

    4、将静置了的白萝卜片用凉开水揉洗后,再放入有网眼的沥水筐中,以重物压住,放1小时。

    5、将处理好的白萝卜片取出,加入腌酱,搅拌均匀腌渍2天即可食用。

    4.酸豆角的腌法,10斤豆角几斤盐

    1、将清水倒入锅中煮沸,加入盐、花椒、冰糖,一分钟后关火静置即可。一分钟后关火静置,将豆角连同辣椒装入密封罐,将煮好的调料倒入密封罐,注意淹没食材。 将密封好的豆角腌制半个月后就可以切段食用了。

    2、材料:酸豆角、瘦肉、胡萝卜、干辣椒、姜、蒜、色拉油、盐、鸡精、花椒。

    3、做法:酸豆角、胡萝卜洗净切碎,姜、蒜洗净切末。干辣椒用湿布擦干净切段。

    4、瘦肉洗净切末,用盐、鸡精腌制。炒锅放油烧热,下花椒炒香,关火去除花椒。开火下干辣椒炒香,加肉末翻炒,再加酸豆角、姜、蒜翻炒片刻即可。

    5.芥菜丝的腌法,正宗呛鼻子的芥菜

    1、用料:

    芥菜疙瘩2个、蒜瓣3个、姜丝若干、干辣椒几个、花椒几粒、十三香若干勺、食盐若干克、白醋若干勺。

    2、做法:

    (1)表皮搓洗干净,晾干或者用厨房纸擦干净。

    (2)切成丝,搓出来的丝没有切的口感好。

    (3)根据自己切的芥菜疙瘩的个数放入适量十三香和食盐拌匀。

    (4)拌匀后,干辣椒、姜切丝,蒜切末备用。

    (5)锅油热放入花椒粒。

    (6)放入辣椒、姜丝,蒜末出味。

    (7)把拌好的芥菜丝倒入油锅,用筷子和菜铲迅速翻炒。

    (8)翻炒均匀后洒上白醋或者陈醋(醋的量可以多一点),关火再拌匀。晾凉后用容器装好封上保鲜膜放入冰箱,第二天就可以吃了。

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