1.电饭锅怎么做红烧牛肉,电饭煲做红烧牛肉最正宗做法
1、准备食材;
2、牛肉切成小块,放在清水中浸泡30分钟以上,中途多次换水,将牛肉的血水泡走后沥干备用;
3、锅中注入水,将泡洗好的牛肉冷水下锅;
4、大火煮开,煮出浮沫,捞出沥水备用;
5、将所有香料放入电饭锅;
7、加入生抽,老抽,料酒,白糖,适量清水;
8、启动电饭锅按照常规炖煮模式,将牛肉煮至软烂即可;
9、想要味道更浓郁,将煮好的牛肉倒入炒锅;
10、大火收汁到浓稠即可。
2.怎么用电饭锅做红烧肉,懒人红烧肉只需三步
1、食材:五花肉500克、老抽半勺、葱一根、蒜子3个、盐少许、姜1小块、小红辣椒1个、料酒适量、开水适量、冰糖适量、生抽1勺、八角3颗、食用油少许。
2、电饭锅红烧肉的做法步骤:将夹心五花肉用清水洗净,用刀切成2公分左右的块,锅内倒入少许油,放入姜片、蒜子、八角和辣椒翻炒爆出香味。将五花肉入锅加入料酒、生抽、老抽、少许盐翻炒几下再放入冰糖两块。倒入开水煮开用勺子去掉浮沫。水量只要把肉淹没就行,放入香葱盖上盖子可以焖烧了。这个时候尽管去做别的事,不用管它。差不多一个钟头左右开始收汁了,注意下面烧焦。如果快收好,立刻跳至保温,因为里面余热大。起锅装盘
3、小窍门:做红烧肉用电饭锅做,省事省时方便又入味,如果带蒸气的可以蒸米饭的,一举两得,不用再去煮饭了,用饭盒和底深凹的盘子都可以。米的水量和平时煮饭时差不多就行了。
3.红烧牛肉怎么做,红烧牛肉最忌四种调料
1、牛腩切方块,和花椒一起放入大碗中,用清水浸泡20分钟左右,泡出血水后,将血水倒掉,牛肉沥一下。如果血水较多,中途可换一次水,焯水 。将2片生姜切碎,和牛肉下入清水锅中,煮开后继续煮五六分钟,将牛肉捞起冲水并沥干备用。
2、锅洗净,加两勺油,下入沥干的牛肉、姜片、葱白,中火翻炒,边炒边淋入2勺杨梅酒,加入1勺老抽,1勺生抽,1勺糖,翻炒均匀。
3、将牛肉炒至上色均匀,加水没过牛肉,加入八角盒草果,煮开后转入砂锅煲中,加盖 ,转小火炖2小时以上,至牛肉软烂,转大火收汁。这时候可以尝尝咸淡,加适量盐调味即可。
4.怎么做红烧牛肉,红烧牛肉正确做法
1、准备食材:牛腩600克、料酒、黄豆酱、酱油、糖、盐、大蒜、葱姜、八角、桂皮、干辣椒各适量。
2、牛腩切大块焯水,冷水下锅,开火煮沸了捞出来。
3、炒锅内烧热两大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料,放入牛肉略微翻炒一下,下入黄豆酱炒香,再淋入料酒和酱油翻炒均匀。
4、再加入适量开水,大火煮滚后转小火焖煮约60-90分钟,加适量的糖和盐调整味道,并开大火把汤汁收浓即可。
5、美味的红烧牛肉就做好了。
5.牛肉红烧怎么做,牛肉三放三不放
1、材料:牛肉600克、大蒜6粒、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4个、料酒2大勺、黄酱1大勺、酱油2大勺、白糖勺、食盐适量、色拉油适量。
2、牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟,随即捞出冲洗干净。
3、炒锅内烧热2大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。
4、放入牛肉略微翻炒一下。
5、下入黄豆酱炒香,淋入料酒和酱油翻炒均匀。
6、再加入适量开水(水量要没过牛肉)大火煮滚后转小火焖煮约90分钟。
7、最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓。