1.豆腐洋葱丸子的做法,豆腐洋葱丸子做法大全
1、首先把洋葱置于水中浸泡半个小时，可以有效去除洋葱的刺激性气味，这样在处理洋葱的时候就不会辣眼了。
2、洋葱剁碎，置于盆中，下入豆腐，拿一个叉子将其捣碎，再加入肉末。放入适量的盐、生抽、蚝油、十三香。用筷子搅拌均匀。再放入一点玉米淀粉，继续搅拌均匀。
3、西红柿切丁。锅中倒油，放入西红柿丁翻炒。倒入开水，煮沸大火转小火。把调好的馅料放入手掌心，在虎口处把他挤成圆球状，下入锅中，煮至丸子飘起。撒入少许盐，起锅装盘。
4、撒上香菜，美味即成。喜欢的话一定要试试哦。非常好吃！
2.牛肉洋葱丸子的做法窍门,牛肉胡萝卜洋葱丸子的家常做法
1、食材：牛肉300g、洋葱100g、蒜10g、调和油30g、食盐5g、沙拉酱4g、料酒20g、酱油5g。
2、将洋葱，牛肉等食材洗净装盘准备好。
3、将牛肉剁成你牛肉馅。
4、将洋葱切细成丁。
5、蒜去皮切成蒜蓉。
6、将处理好的牛肉洋葱蒜蓉放入大盘子中加入适量的酱油、盐、料酒，搅匀。
7、将搅匀的肉团捏成小丸子。
8、在锅中加入油，将捏好的丸子炸熟。
9、将熟透的牛肉丸捞起沥干油，挤上沙拉美食牛肉丸就做好了。
3.豆腐丸子的做法,烙饼最好用的锅
1、食材：豆腐2斤、鸡蛋1个、盐适量、十三香适量、生姜适量、大蒜1骨朵、胡椒粉适量、花椒粉适量、味极鲜少量、鸡味汁少量。
2、锅里加足够浸过豆腐的水烧开，放入多半调羹食盐，搅匀。
3、将豆腐切成小块，放入盐水中煮5分钟左右，中间稍微搅一搅。
4、煮好的豆腐小块捞出来后控水的同时晾凉。
5、将生姜和大蒜切末备用。
6、豆腐晾凉后，用手边攥边就着盆底压搓成末。
7、攥搓的手困了还可以用拳头背捣压。攥、搓、捣、压不管用什么动作，都要用点劲儿，坚持20分钟以上，豆腐就会感觉到很有韧劲儿了。
8、然后整理一下，压光压平，扣住像醒面一样醒七八分钟，再揉搓一会儿，直至豆腐抓起来捏一捏不会松散。
9、往里面打一个鸡蛋，搅匀。
10、再依次加入各种调料，搅匀，就可以团丸子了。
11、团丸子的时候取适量豆腐末先在手心里攥几下，再放在两个手心里团成小丸子。
12、一次性将所有丸子都团完，方便一起下锅油炸。
13、锅里油热后，将丸子依次放入，用罩滤轻轻搅一搅，以防粘锅。
14、将炸至金黄的豆腐丸子捞出控油，可以装盘直接吃，也可以做成豆腐丸子汤，还可以加入烩菜、火锅里面，吃法多种多样。
4.韭菜豆腐丸子的做法,蒸韭菜豆腐丸子做法
1、食材用料：鸡蛋2~4个，韭菜1把，淀粉适量，面粉适量，油适量，十三香适量，味精适量，盐适量，三鲜适量。
2、把韭菜洗干净，不洗干净的话，炸好吃的时候垫牙。
3、用刀切成丁，切小点，这样往锅里炸的时候能下的圆圆的。
4、准备淀粉和面粉。1:1的量；打上4个之间的鸡蛋。
5、把盐，十三香，三鲜和韭菜拌匀。；如果太多面没有或匀，就用色拉油。
6、做上油锅，等油锅刚不响的时候。就用手把和好的韭菜，往油锅慢慢的放。不会的可以用小勺放。
7、炸好的韭菜丸子出锅了。用蒜汁，酱油，红薯醋，香油，味精水（就是味精化成的水）调好汁。粘着吃。味道是美味。
5.豆腐溜丸子的做法,素豆腐丸子的做法大全家常
1、准备好丸子，豆腐，（豆腐切成块）放在碗里，把葱姜蒜提前切好。
2、倒入少半油，油开之后，把豆腐放进去，豆腐放之前可以先用盐入味。
3、待豆腐炸好以后再将丸子放进锅里去，注意放丸子时小心一些，因为这时的油很热，容易伤到。
4、捞的时候注意把油渗干净，最好那个盆放下面。把豆腐和丸子先放在一个容器内。
5、换油之后，等油烧开之后，把葱姜蒜放进去炒，开始调料，一般就按自己放的就可以。
6、味道调好以后，把之前的豆腐和丸子放进去，这道菜的最后一道工序就完成了。拿个盘子，就可以上桌了。
