1.酸渣罐头的做法,酸甜罐头的正宗做法
1、准备食材：山楂、冰糖、白糖。
2、将山楂清洗干净，将里面的山楂核去掉，留以备用。
3、起锅放水，将准备好的白糖放在锅中，进行简单的调味。
4、再将准备好的白糖也放在锅中，进行简单的炖煮。
5、将处理好的山楂放在锅中，进行炖煮。
6、精心的熬制，之后盛出来就好了。
7、无添加，无色素，一切都是自然地味道，酸酸甜甜，就是大家喜欢的味道啦。
2.酸渣肉的做法,家庭版酸渣肉的做法
1、材料：五花肉1500克，小葱2根，生姜2块，蒜3个，盐30克，料酒15毫升，大米500克，八角2个，花椒10克，香叶3片，小茴香3克。
2、首先将五花肉洗净后切成片，然后将生姜，蒜切成沫放入五花肉中，下入盐，料酒，葱结将其抓均后放入腌制30分钟。
3、起锅开小火，下入大米，八角，花椒，香叶，小茴香翻炒至大米微微变黄，然后通过打粉机将其打成粉末状。
4、准备用密封罐，将腌制好的五花肉倒入粉中，然后均匀的让五花肉裹上米粉。随后将裹好米粉的五花肉一片片的放入密封罐中，封好口后放至7天就可以享用了，到时间后酸炸肉就好了。
3.酸渣肉的做法大全,酸渣肉怎么做才最好吃
1、将所用食材准备好，五花肉清洗干净切片，放到一个盆子里，加入青椒面、黄豆面、玉米面、鸡蛋和盐。
2、所有调料放进去之后，用筷子搅拌均匀，然后找一个密封性好的坛子，将搅拌好的五花肉放进去。
3、找来一些棕榈叶，放进坛口中，盖上盖，之后将坛子倒立摆放，盖子四周注满水隔离空气。
4、这样坛子放在阴凉处一周之后（最佳时间是存放一个月以后）就可以食用了。
5、再将五花肉取出食用时，需要上锅蒸20分钟即可食用，这样一道美味的重庆酸渣肉就做好了。
4.超市酸渣糕的做法,商业版酸奶糕正宗做法
1、山楂洗净；去掉山楂的核和蒂；把山楂放入料理机，加水打成泥。
2、把果泥倒入锅中，小火加热，不停的搅拌；加入白糖搅拌均匀。
3、煮沸后撇去浮沫，继续不停的搅拌；煮至果泥变得粘稠。
4、倒入水淀粉，搅拌；继续搅拌至果泥变得非常非常粘稠，勺子都快搅拌不动了。
5、倒入模具中，放入冰箱冷却；2个多小时以后，山楂糕冷却定型，从模具中倒出；切块即可享用。
5.山楂罐头的做法,做山楂罐头一斤山楂放多少水
1、山楂加少量盐浸泡。
2、冲洗干净去核，我是用筷子去的，把山楂蒂去掉用筷子从山楂蒂部捅出去，再用筷子把里面的核都捅干净，这个办法比较笨，不过我也没有制作工具了就和了，不过这样做上手了也挺好使的。
3、锅里加入水，白糖，冰糖煮开把清理干净的山楂倒进去煮，我这山楂是比较爱烂的那种，煮2分钟就有点开裂。我煮了3分钟，如果是那种硬山楂可以多煮几分钟，不过不能煮太久会烂。糖量也可以依照自己喜欢的甜度放
4、关火后装入瓶子密封起来。
5、第二天汁液浓稠就可以吃了
