1.虾仁素饺子做法,虾仁肉饺子正宗做法
1、小麦粉和成面团醒着。将倭瓜的皮刮掉,去瓤。
2、将倭瓜擦碎。撒少许盐,搅拌均匀腌制10分钟左右,煞出里面的水。
3、挤出水份。无头虾去皮,并挑出虾仁的虾线。
4、虾仁回刀,加油、酱油、味精、葱姜末调匀。倭瓜与调好的虾仁放一起,加盐、芝麻油。
5、调均匀成饺子馅。将面做成大小均匀的面剂,再将面剂擀成圆,成饺子皮。
6、将馅放在饺子皮的中间。将饺子皮的前后合上,从一端捏起至捏严。
7、锅中加水烧开,饺子入锅煮。 瓜与虾仁的馅比较好熟,开锅后加一次或两次凉水即可。煮熟的饺子。
2.虾仁素三鲜饺子教程,虾仁素三鲜饺子馅
1、主料:面粉500克、猪肉馅300克、韭菜300克、虾仁250克、油2汤匙、盐5克、姜粉3克、酱油10克、料酒5克。
2、包饺子一是买现成的饺子皮,另一个就是自己和面擀皮,自己擀皮就要先和面,和成稍软的面团,盖保鲜膜或湿布,最少醒发30分钟。
3、虾仁清洗干净,沥水待用。
4、猪肉馅放一小勺约3克姜粉;放一汤匙酱油,约10克,放一勺料酒,约5克;放3克左右的盐;搅匀以后需要一点一点的打水,水量不要多,最后放一汤匙植物油,约10克,搅拌均匀。
5、韭菜洗净切碎。
6、猪肉馅与韭菜同收在调料盆里,韭菜放2克左右的盐拌匀,放一汤匙植物油在韭菜上拌匀,包住水分;最后把猪肉馅与韭菜搅匀。
7、馅调好了,面也醒发好了,揉光滑后搓成长条,切大小合适的剂子;擀成饺子皮,个人感觉椭圆的比较好包。
8、放上馅料,上面放一个虾仁;包好的饺子。
9、锅中入宽水,沸水下饺子,饺子入锅,用饭勺的翻面轻推,以免粘锅底;三开之后,点少许凉水,再次开锅后,捞出饺子即可。
3.素饺子馅做法,莲藕做素馅和什么最配
1、材料:黄瓜、木耳、油、鸡蛋、盐、胡椒粉、味精和芝麻油各适量。
2、先将黄瓜切丝,木耳泡发切丝。
3、锅中倒油,放入鸡蛋,炒熟盛出。
4、黄瓜丝和木耳鸡蛋放在大容器内,加盐、胡椒粉、味精和芝麻油拌匀即可。
4.素三鲜饺子的做法,胡萝卜素三鲜饺子馅怎么调
1、食材:鸡蛋两个,葱姜蒜若干。
2、准备香菇,木耳若干,清水清洗干净,在浸泡几分钟。
3、然后将木耳香菇碾碎,放在一边备用。
4、胡萝卜一个,切成丁状备用。
5、葱姜蒜若干,然后将其切成碎末备用。
6、最后将准备好的香菇,木耳,胡萝卜等放在一起,搅拌均匀。再放入适量的调料即可。
7、最后搅拌均匀之后,素三鲜的饺子馅就制作完成了,直接包饺子就可以了。
5.茴香素馅饺子做法,茴香饺子最忌讳二样调料
1、茴香摘好洗净切碎。
2、大葱洗净切碎。
3、鸡蛋炒熟切碎。
4、茴香碎,大葱碎,鸡蛋碎。
5、面粉里撒适量的水,和面。
6、和好的面团放置一会。
7、茴香陷里放入适量排骨精,味精,盐,香油。
8、把茴香陷搅拌均匀。
9、面团搓成长条状。
10、把长条切成小剂子,按扁,擀皮。
11、皮上放适量茴香陷。
12、把饺子皮对折捏成饺子。
13、包好的饺子。
14、锅中水烧开下饺子,煮开之后在煮二分钟即可捞出。
15、装盘食用。