1.大虾炒西葫芦的做法,西葫芦炒虾最正宗的做法
1、材料：活虾、西葫芦、姜、葱花调料：盐、料酒、鸡精。
2、将虾去虾须去虾线洗净，捞出备用。姜切片。
3、将西葫芦去皮用清水淋一下，切成滚刀块备用。
4、锅置火上，烧热倒油，下入姜爆香。
5、接着，下入虾翻炒一下，再加点料酒翻炒虾变红。
6、然后，合入西葫芦，加少许水烧煮至西葫芦断生变软，加点盐、鸡精调味炒匀。
7、最后出锅后撒上一些葱花就可以了。
2.炒大虾的做法,干炒大虾的家常做法
1、虾洗净捞出，从虾枪处将虾背剪开至虾尾处，挑出虾线放盘中备用。
2、葱切段，蒜剁蓉，姜切丝，葱，姜，蒜混合放入盘中备用。
3、锅坐炉上，点火加热，加入油，放入虾，煎至虾全部变红，沥油装盘备用。
4、锅内留底油，爆香葱，姜，蒜，加入番茄酱，加一小碗水。
5、水沸后加入虾，淋生抽，加料酒，撒少许盐，翻匀，加盖焖煮一两分钟，酱汁收浓即可。
3.大虾炒菠菜的做法,虾仁烧菠菜正宗做法
1、食材：大虾100g，菠菜100g，胡萝卜半根，盐3g，洋葱30g，非转基因食用油30g。
2、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入切好的洋葱丁，炒出葱香味。
3、然后下入去皮后切丝的胡萝卜，在锅中翻炒，用炒勺翻炒，让胡萝卜丝在锅中受热均匀。
4、然后下入焯过水的菠菜和大虾，在锅中用炒勺翻炒，让菜品在锅中受热均匀。
5、继续用炒勺翻炒，让菠菜和大虾在锅中充分受热，并和葱油充分接触，吸收葱油的香味。
6、加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻炒，让盐在锅中均匀分布。
7、继续翻炒，让调味品滋味，在高温作用下，快速渗入到菜品中。
8、翻炒均匀入味后，即可出锅装入盘中，上桌即可食用。
4.炒大虾的家常做法,干炒大虾的家常做法
1、材料：大对虾1750克，葱段10克，姜片10克，白糖50克，清汤约100克，料酒、香油、花生油少许。
2、对虾洗净，去沙线、腿、须。
3、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火。
4、收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。
5.鸡蛋炒大虾的做法,大虾炒蛋最好吃的做法
1、主料：大虾500克、鸡蛋2个。辅料：鸡粉、盐。
2、锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫；
3、虾变色后捞出，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线；
4、鸡蛋充分打散，加少许清水；
5、锅烧热，刷一层油，将蛋液倒入，摊成蛋饼；
6、放入虾仁，与蛋饼一起翻炒均匀，加入少许盐；
7、加入适量鸡粉，翻炒均匀即可。
