生日点心寿包的做法（寿包家常做法）

1. 寿包家常做法,生日点心寿包的做法

2. 寿包做法步骤,寿头包做法过程

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1.寿包家常做法,生日点心寿包的做法

1、寿桃原料配方：面粉450克老酵面50克白糖300克蜜桂花50克化猪油100克熟面粉90克小苏打4克清水240克食用红、绿色素少量。

2、发面：面粉、清水、老酵面调制成面团，发酵。放碱：将发酵后的面团放入小苏打，化猪油(20克反复揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟。取75克发酵面团，加绿色素(先兑水制成淡绿色面团待用。

3、制馅：白糖、熟面粉拌匀，蜜桂花用少量化猪油泡散，然后合在一起搓揉均匀即成馅心。

4、成型熟制：把饧好的面团揉匀，搓成直径为3厘米的圆条，均匀的扯成10个剂子；再分别用手掌按成直径为6厘米的圆皮，包上馅心，封好口，封口处向下放于案板上，用手将顶部搓成锥形，用刀前从面坯的底部至顶部压一道印痕即成桃坯，再将淡绿色面团擀成薄皮，制成桃叶，同桃坯一起放入蒸锅内，用旺火沸水蒸约15分钟后取出。

5、揭去桃坯表皮，放于案板上，用牙刷沾上兑好水的红色素，再拿一根筷子拨动牙刷毛，让红水弹在桃坯上。最后，将着了色的桃坯装盘，配上绿叶即成。

2.寿包做法步骤,寿头包做法过程

1、用料：糖适量、酵母适量、面粉适量、红色蔬菜汁或者红曲米粉适量、绿色蔬菜汁或者抹茶粉适量、豆沙馅适量。

2、三份面团，一份白色的，一份红色的做字，一份绿色的做叶子。面粉，加适量白糖，发酵粉，色粉，揉好，发酵。

3、发酵好的面团排气，白色面团揉好后均匀分成小剂子，用手压成中间厚外边薄的胚，放入豆沙馅包好。两个手一边转，一边揪出桃子的尖。一定要做成瘦高的，蒸熟才不会扁扁的。

4、拿一点绿色面团，杆平，用刀划出叶子形状，然后用捏花边饺子的手法，推出褶皱，就是大拇指往上食指往下捻就出来了。桃子用刀背压出一条印，印两边刷水，贴叶子。

5、红色面团取出一点搓成细条，一笔不断写出福如东海，寿比南山四个字，桃子尖的部位用牙刷沾红曲米粉水喷枪就好了。

3.家常做法红烧豆腐的家常做法,红烧豆腐的10个简单做法

1、食材：老豆腐，葱，老抽，辣椒油，盐，白糖，料酒，生粉（兑水待用）。

2、豆腐切小块，煮一锅开水。

3、豆腐入开水煮，再次煮开之后继续30秒。3、煮豆腐的时候，葱切葱花，取一个碗，放老抽、辣椒油、白糖、盐，拌匀。

4、豆腐煮好，捞出沥水,锅中放适量油。