凉拌白肉片最正宗的做法(白肉片的做法)

凉拌白肉片最正宗的做法(白肉片的做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-10-20 09:59:01

凉拌白肉片最正宗的做法,白肉片的做法

  • 1. 白肉片的做法,凉拌白肉片最正宗的做法
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  • 1.白肉片的做法,凉拌白肉片最正宗的做法

    1、材料。猪五花肉100克,蒜瓣25克,韭菜花、酱油、腐乳汁、辣椒油各25克。

    2、做法。(1)将五花肉刮净皮上油泥,加水泡洗干净。蒜瓣捣成蒜泥;(2)锅内加清水,下入五花肉烧开,煮约2小时,撇净浮油,捞出五花肉晾凉;(3)将五花肉切成长条大片,整齐地码入盘内,与各调料碟同时上桌即成。

    3、操作提示。煮肉时先用大火烧开,再用微火煮制,时间长短可视肉的老嫩程度而定。

    2.白肉片怎么做,葱炒白肉片的正宗做法

    1、主料:五花肉1000克。辅料:腌韭菜花10克。调料:酱油50克,蒜泥10克,腐乳汁15克,辣椒油30克。

    2、把肉横切成10厘米宽、20厘米长的条块,刮皮洗净,皮向上放入锅里,倒入腌没肉块10厘米深的清水,盖盖后旺火烧开,再用文火煮。

    3、煮熟后,先捞出浮油,再捞肉晾凉,去皮后切成10厘米长的薄片,码入盘内。

    4、把大蒜泥、腌韭菜花、腐乳汁、辣椒油和酱油等调料一并放入小碗内拌匀,随同肉片上桌。

    3.白地瓜炒肉片如何做,白地瓜炒肉片正宗做法

    1、食材:白地瓜1个、瘦肉200克、青椒3个、盐少许、鸡精少许、白糖少许、料酒少许、姜蒜少许、生粉少许。

    2、瘦肉洗净切片用盐,料酒,生粉抓匀腌制一会儿。

    3、白地瓜洗净切片备用。姜蒜,青椒切末备用。

    4、锅烧热倒入适量油,入肉片滑炒至变色捞出,留底油入姜蒜爆香,然后加入白地瓜翻炒。

    5、加入一点点白糖提味,翻炒,入青椒,肉片炒一会儿,加盐炒匀。翻炒片刻加鸡精出锅即可享用美食。

    4.白地瓜炒肉片怎么做,白地瓜炒肉片正宗做法

    1、材料:白地瓜1个、瘦肉200克、青椒3个、盐少许、鸡精少许、白糖少许、料酒少许、姜蒜少许、生粉少许。

    2、瘦肉洗净切片用盐,料酒,生粉抓匀腌制一会儿。

    3、白地瓜洗净切片备用。姜蒜,青椒切末备用。

    4、锅烧热倒入适量油,入肉片滑炒至变色捞出,留底油入姜蒜爆香,然后加入白地瓜翻炒。

    5、加入一点点白糖提味,翻炒,入青椒,肉片炒一会儿,加盐炒匀。翻炒片刻加鸡精出锅即可。

    5.肉片的做法,连汤肉片正宗做法

    1、材料:蘑菇适量,猪瘦肉适量,青辣椒适量,盐适量,料酒适量,酱油适量,味精适量,淀粉适量,葱适量,姜适量。

    2、分别将蘑菇、青椒切片;猪肉切片,加盐、酱油、淀粉上浆;葱、姜切片。

    3、肉片下5--6成热的油中滑油。

    4、葱、姜炒出香味,下蘑菇片、青椒片、肉片、料酒、盐、酱油,翻炒均匀。

    5、放味精调好口味,装盘。

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