山东大肠炖豆腐的家常做法(大肠炖豆腐做法)

山东大肠炖豆腐的家常做法(大肠炖豆腐做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-10-20 18:13:01

山东大肠炖豆腐的家常做法,大肠炖豆腐做法

  • 1. 大肠炖豆腐做法,山东大肠炖豆腐的家常做法
  • 2. 大肠炖豆腐的做法,熟大肠炖豆腐正宗做法
  • 3. 大肠炖豆腐正宗做法,猪大肠炖豆腐正宗做法
  • 4. 大肠炖豆腐的家常做法,熟大肠炖豆腐正宗做法
  • 5. 大肠炖豆腐最好吃做法,大肠炖豆腐怎么做好吃
  • 1.大肠炖豆腐做法,山东大肠炖豆腐的家常做法

    1、主料:豆腐,猪大肠。调料:酱油10克,料酒15克,盐6克,味精3克,植物油30克。

    2、将猪大肠和泡辣椒均斜刀切成马蹄段;豆腐切成厚片;

    3、嫩青菜心用水洗净后控去水分;锅置火上,放油烧至八成热;

    4、入豆腐片炸至金黄色捞出沥净油;将大肠段和炸豆腐片分别放入沸水锅内焯水;

    5、锅置火上,放入鲜汤、大肠段、豆腐片、泡椒段、酱油、料酒和嫩青菜心烧沸;

    6、撇去浮沫,改用小火炖至熟透入味,撒入精盐和味精即成。

    2.大肠炖豆腐的做法,熟大肠炖豆腐正宗做法

    1、食材:熟大肠300g、豆腐300g、油20g、辣豆酱二勺、料酒一匙、生抽一匙、香葱一颗、大葱10g、姜6g、蒜三辨、盐5g、鸡精3g。

    2、把大肠切后焯水,沥干水份备用。

    3、豆腐切块后泡入盐水中,即除味又耐碎。

    4、葱切片,姜切丝,蒜切片。

    5、热埚下油,油热后下大肠煽炒出油,呈金黄色,放葱姜蒜,料酒翻炒。

    6、放辣豆酱炒匀后,倒入沥水后的豆腐,加清水与豆腐平,大火烧开小火炖十分钟,加鸡精关火。

    7、装盘后撒点青葱。

    3.大肠炖豆腐正宗做法,猪大肠炖豆腐正宗做法

    1、将熟猪肥肠切成马蹄块,放入沸水锅内焯一下捞出,沥干水分,豆腐切成长为4厘米的菱形块,用沸水焯一下,油菜心洗净,劈成单叶,葱、姜切成末。

    2、胡萝卜去皮,切成小菱形片。

    3、将锅置于旺火上,放入猪油烧热,用葱末、姜末、蒜片炝锅。

    4、锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒,添入高汤500克,加入酱油、精盐、料酒、爱情椒,再放入豆腐,烧开后转用中火炖15分钟。

    6、放入油菜心、味精、红油(辣椒油),再炖3分钟,淋上香油即可。

    4.大肠炖豆腐的家常做法,熟大肠炖豆腐正宗做法

    1、豆腐(北250克,猪大肠250克。辅料:油菜心100克,胡萝卜25克。调料:酱油3克,盐3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)3克,猪油(炼制)20克,香油2克,辣椒油2克。

    2、将熟猪肥肠切成马蹄块,放入沸水锅内焯一下捞出,沥干水分;

    3、豆腐切成长为4厘米的菱形块,用沸水焯一下;

    4、油菜心洗净,劈成单叶;

    5、葱、姜切成末;

    6、蒜切片;

    7、胡萝卜去皮,切成小菱形片;

    8、将锅置于旺火上,放入猪油烧热,用葱末、姜末、蒜片炝锅;

    9、锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒,添入高汤500克,加入酱油、精盐、料酒、花椒,再放入豆腐,烧开后转用中火炖15分钟;

    10、放入油菜心、味精、红油(辣椒油),再炖3分钟,淋上香油即可。

    5.大肠炖豆腐最好吃做法,大肠炖豆腐怎么做好吃

    1、主料:豆腐(北250克,猪大肠250克。油菜心100克,胡萝卜25克。调料:酱油3克,盐3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)3克,猪油(炼制)20克,香油2克,辣椒油2克。

    2、将熟猪肥肠切成马蹄块,放入沸水锅内焯一下捞出,沥干水分;

    3、豆腐切成长为4厘米的菱形块,用沸水焯一下;

    4、油菜心洗净,劈成单叶;

    5、葱、姜切成末;蒜切片;

    6、胡萝卜去皮,切成小菱形片;

    7、将锅置于旺火上,放入猪油烧热,用葱末、姜末、蒜片炝锅;

    8、锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒,添入高汤500克,加入酱油、精盐、料酒、花椒,再放入豆腐,烧开后转用中火炖15分钟;

    9、放入油菜心、味精、红油(辣椒油),再炖3分钟,淋上香油即可。

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