1.猪干的家常做法,香猪干的做法大全
1、准备好所有的食材;
2、猪肝切片,芹菜切段,红椒切丝;
3、把猪肝加入糖,胡椒粉,料酒,淀粉,酱油抓拌均匀;
4、芹菜用淡盐水焯烫过凉;
5、炒锅倒油爆香葱姜,倒入猪肝;
6、倒入猪肝翻炒至变色坚挺盛出备用;
7、在稍倒一点油倒入芹菜翻炒;
8、加入盐和糖;
9、加入酱油;
10、翻炒后加入红椒丝;
11、再加入炒过的猪肝翻炒均匀;
12、淋入香油翻炒均匀;
13、加少许鸡精翻炒均匀关火。
2.小鱼干的做法家常做法,清炖小鱼干的家常做法
1、材料:小鱼干,姜,辣椒干,醋,料酒,老抽,蚝油,葱,味精,糖。
2、做法:小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗,沥干水。
3、热锅下油,放入姜片,干红辣椒炒香,下小鱼干,葱白翻炒。
4、加醋,料酒,老抽,蚝油给鱼上色。
5、加入一碗水,烧开后,小火煮约3分钟后大火收汁。
6、下味精,糖调味后起锅,撒上小葱末。
3.鸡蛋干的家常做法,鸡蛋干的家常做法 简单
1、当鸡蛋干拆开包装取出,放在案板上切成片,放入碗中,然后加点生抽,香醋,芝麻油搅拌均匀即可。
2、油锅加热,放入胡萝卜煸炒炒透,放入芹菜煸炒,再放入鸡蛋干煸炒炒透,放适量盐煸炒炒匀即可出锅。
3、金针菇洗净切断,鸡蛋干切条,胡萝卜洗净切条,放入胡萝卜煸炒炒透,放入鸡蛋干煸炒,再放入金针菇煸炒炒透,最后放适量味精炒匀即可出锅。
4.豆干的做法大全家常,豆腐干配什么菜炒好吃
1、豆干炒青椒。材料:青红椒250克、五香豆腐干100克、盐、味精、香油、植物油。做法:青、红椒洗净,去蒂切丝;五香豆腐干洗净,切丝;锅内倒植物油烧至七成熟,下入青、红椒丝、豆腐干丝炒熟,加盐、味精调味,淋入香油即可。
2、五香豆干。主料:豆干250g。辅料:盐适量,老抽30ml,蚝油15g,甘草黄芪适量,冰糖30g,干辣椒1个,香油适量。做法:豆干切成2厘米见方小块,水开后焯一下,捞出;干辣椒洗净,冰糖、黄芪、甘草备好;豆干放锅中,加水,依次放入甘草、黄芪、冰糖、辣椒、老抽、蚝油、盐,淋入香油即可。
3、素炒豆干。材料:豆干、芹菜。做法:豆干切成条;芹菜洗干净切成段备用;放入炒过的芹菜一起炒几下,放入一点水盖锅煮开;放一勺生抽调味即可。
5.淡菜干的家常做法,六种人不能吃淡菜
1、淡菜干取出,放入碗中,用热开水浸泡1小时以上,至泡发,用厨房剪刀去除杂质备用。
2、生姜,小米椒切碎备用。
3、韭菜清洗干净,切除叶子,留梗备用。叶子也不要仍掉,可做其它菜。
4、热锅凉油,入生姜,小米椒碎翻炒,加入淡菜干。
5、淋入少许料酒,生抽焖2分钟左右。入韭菜梗翻炒。
6、调入适量盐。
7、翻炒均匀后出锅即可。