清炖小黄鱼汤的做法大全(清炖小黄鱼汤的做法)

清炖小黄鱼汤的做法大全(清炖小黄鱼汤的做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-10-21 09:24:01

清炖小黄鱼汤的做法大全,清炖小黄鱼汤的做法

  • 1. 清炖小黄鱼汤的做法,清炖小黄鱼汤的做法大全
  • 2. 小黄鱼汤的做法,小黄鱼豆腐汤的做法
  • 3. 清炖鱼汤的做法,清炖鱼汤的做法大全家常
  • 4. 简单的清炖鱼汤做法,清炖鱼汤最简单做法
  • 5. 清炖黑鱼汤的做法,黑鱼怎么煮汤喝才最有营养
  • 1.清炖小黄鱼汤的做法,清炖小黄鱼汤的做法大全

    1、超市买的活鱼杀后在冰箱冷鲜层放置五六个小时。取出,在鱼腹抹盐,倒料酒,加冷水泡几分钟去腥。

    2、在炒锅中加植物油,小火炒香葱姜蒜。

    3、腌制的小黄鱼冷水冲洗,腹部塞葱段姜片,下锅煎。保持小火,注意别让鱼粘锅。

    4、鱼翻面两三次,煎至鱼皮崩开,鱼肉微黄,停火。倒掉锅内剩油和葱姜蒜渣。

    5、加凉水至盖过鱼身,大火煮开。然后盖上锅盖,大火煮半小时。

    6、汤汁浓白。水豆腐切小块加入汤里,大火续煮十分钟转小火焖十分钟。

    7、可以盛出来了,加葱花提鲜或者点白醋都可以。我用半斤小黄鱼煮出两碗汤,一个人就可以喝光。而且鱼肉细嫩无刺,比鲫鱼熬汤好吃。

    2.小黄鱼汤的做法,小黄鱼豆腐汤的做法

    1、食材:小黄鱼13条、莴笋叶少许、姜1块、小葱2根、盐、胡椒粉。

    2、小黄鱼去鳃,去内脏后洗净沥干,一定要多清洗几遍,再擦干水分。

    3、莴笋叶清洗干净,切成小段,姜切片,小葱也切成长段,留少许葱叶切成葱花。

    4、锅内倒一点油,把小黄鱼放入锅中煎,中小火慢煎,两面微黄。

    5、加入淹没小黄鱼的热水,加入几片生姜,小葱段,加入开水。

    6、煮沸之后撇干净浮沫,保持大火盖上盖子煮10分钟,鱼汤变白。

    7、加入莴笋叶煮2分钟断生,出锅前加入适量的盐和胡椒粉调味。

    3.清炖鱼汤的做法,清炖鱼汤的做法大全家常

    1、主料:鱼1条、胡萝卜1个。

    2、辅料:料酒1勺、姜5块、枸杞10粒、盐0.1勺、花椒10个。

    3、清洗鱼。用料酒和姜片腌鱼十分钟。

    4、锅微热,用姜片均匀插锅底一会。

    5、放入油七成热,放入花椒炒香,捞出花椒。

    6、放入腌制好的鱼,中火炸鱼,两面均炸,表面变色盛出备用。

    7、炸好鱼。

    8、锅里放少许油,放入姜片,胡萝卜翻炒。

    9、把炸好的鱼放入胡萝卜上面,慢慢加入烧开的水,水的高度最好别淹过鱼。

    10、加入几滴料酒,醋大火烧开。盖锅盖大火炖。

    11、十分钟左右,汤汁开始变白。大火炖的过程中要注意水的量,如果水太少就在加入一点开水。

    12、炖二十分钟,转小火炖。

    13、放入枸杞,出锅前根据个人口味加盐即可。

    4.简单的清炖鱼汤做法,清炖鱼汤最简单做法

    1、切好葱沫,蒜苔,姜丝备用。

    2、将鱼洗净在背上切几道口,摸上盐腌制20分钟入味。

    3、锅里倒入油,将鱼煎至金黄。

    4、煎至金黄后,延锅边到入开水,鱼汤会变得很白,水莫过鱼,加入花椒粒,八角,姜丝,葱,干红辣椒,料酒,盐。

    5、20分钟后一锅美味奶白的鱼汤做好了,放入葱沫,味精出盘。

    5.清炖黑鱼汤的做法,黑鱼怎么煮汤喝才最有营养

    1、黑鱼一尾、花生油适量、葱姜蒜适量、胡椒适量、香葱适量、香菜适量。

    2、做法:黑鱼杀后加水放冷冻1小时,然后取出切片备用,葱姜蒜备用。放油,将葱姜放入,加水,水开后把鱼放进去,加入胡椒,蒜末。小火慢炖20分钟,加盐即可,放入香菜,香葱末香油完美出锅。

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