1.干锅土豆炒腊肠的做法,干锅腊肠土豆片的做法
1、土豆切片（厚薄就视乎自己的喜好了）腊肉也切片备用准备小料（大葱，蒜子，青红椒，小葱叶）
2、热锅冷油，中火把腊肉放入煸出香味，然后放入蒜子与大葱段翻炒。
3、当看见锅内的腊肉皮有点点卷边时，可以盛出备用。锅内留有大葱段与蒜子，不用放油，继续把土豆片放入翻炒。
4、加入适量的豆瓣酱炒至土豆片有一点点透明的感觉时，放入腊肉。
5、加入少许的清汤，另外放入适量的糖调味。来点生抽提提味。放入适量的蚝油提提鲜。
6、然后把青红椒放入一起翻炒。当锅内的汤汁收的还剩下一点点的时候，就可以装入干锅中，上桌食用喽~
2.腊肠炒土豆片的做法,土豆炒腊肠正宗做法
1、材料：土豆2个、腊肠2根、葱、青红椒、盐、鸡精、蚝油少许。
2、蒸腊肠，蒸过的腊肠更入味。
3、把腊肠、土豆切片。
4、切一点葱，倒入适当的油，油温八成熟放入葱爆香。
5、放入切好的土豆片，翻炒，加入适度的水。
6、待土豆八成熟，放入辣椒，并加适当的耗油、盐和鸡精。
7、翻炒一分钟，放入腊肠，开大火翻炒收汁。
3.腊肠红椒炒土豆片的做法,腊肠和土豆片的做法大全
1、腊肠、土豆、皱皮辣椒、干红辣椒、蒜、花椒。
2、腊肠蒸熟切片备用；蒸米饭的时候同时蒸腊肠，省火。
3、皱皮辣椒洗净，撕成小块。蒜切片。
4、土豆去皮切片，用清水冲洗2-3遍，洗去多余淀粉，沥干。这样待会儿下锅就不会沾在一起。
5、锅中放油，下入花椒、干辣椒，小火炸出香味。
6、下入土豆片、蒜片，加适量盐，中火翻炒均匀后盖上锅盖焖2-3分钟；中途翻炒一下，避免糊锅。腊肠是咸的，所以分开放盐，且盐不要多。
7、土豆熟透后，下入腊肠片、皱皮辣椒，翻炒均匀后继续炒两三分钟即可。
4.干锅腊肠有机花菜的做法,干锅腊肉花菜的正宗做法
1、食材：有机花菜500g、腊肠200g、杭椒2个、小朝天椒3个、生姜50g、蒜叶10克
2、花菜是比较难清洗的蔬菜，切成小块，到点疏果清洗剂泡十分钟。
3、腊肠切成片，准备生姜，辣椒；生姜，辣椒切好备用。
4、锅里油烧热，转小火，腊肠和生姜下锅炒出香味。不能大火哦，不然腊肠都炒糊了呢。
5、倒入花菜翻炒，锅里加一点水。记住哦，水只能放一点哦，不然菜是煮出来的，而不是炒的啦。
6、花菜不用熟透，保留它脆脆的口感，开始加酱油，盐，糖罗！锅里再加一点点水炒，不然作料化不开。因为花菜本身水分就少，不怎么出水啦。
7、加入辣椒增味。做花菜不需要盖锅盖哦。不然闷出来就不好吃了。
8、加入蒜叶提香罗，可以出锅罗。
5.土豆炒腊肠,腊肠炒土豆会中毒吗
1、原料：土豆1个、腊肠1根、青蒜1根、柠檬汁、醋、食盐、生抽。
2、土豆洗净，去皮切条，用清水冲洗后，放入添加少许柠檬汁(或白醋的凉水中浸泡。
3、将腊肠切成片；青蒜洗净后，分切蒜白段和蒜叶段备用。
4、炒锅烧热注油，将蒜段及腊肠片下锅中小火煸香，盛出备用。
5、就着锅内的底油，将土豆条控水后倒入锅中大火翻炒，滴少许醋，下盐调味炒匀。
6、土豆条炒至断生后，将蒜段及腊肠片回锅一同翻炒，喷少许生抽，起锅前撒上蒜叶，兜炒几下即可出锅装盘。
