白萝卜炖鱼的做法最正宗的做法(白萝卜炖鱼的做法)

白萝卜炖鱼的做法最正宗的做法(白萝卜炖鱼的做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-10-24 05:06:01

白萝卜炖鱼的做法最正宗的做法,白萝卜炖鱼的做法

  • 1. 白萝卜炖鱼的做法,白萝卜炖鱼的做法最正宗的做法
  • 2. 萝卜炖鱼的做法,萝卜炖鱼最正宗的做法
  • 3. 侉炖鱼的做法,侉炖鱼头的正宗做法
  • 4. 炖鱼的常见做法如何做好炖鱼,正宗炖鱼的做法清炖
  • 5. 酸菜炖鱼的做法,东北酸菜炖鱼的做法
  • 1.白萝卜炖鱼的做法,白萝卜炖鱼的做法最正宗的做法

    1、主料:花鲢鱼、白萝卜 辅料:植物油、盐、麻辣香锅底料、香葱、姜、料酒、味精。

    2、把鱼洗净切块、姜切片、香葱洗净挽成把白萝卜炖鱼的做把白萝卜洗净切薄片。

    3、热锅凉油,油热7层下鱼块。

    4、煎到两面金黄色捞起。

    5、加到沙煲里,加热水,加麻辣香锅底料。

    6、加白萝卜,加姜、香葱,中小火炖20分钟左右。

    7、加少许盐,加味精,拌均匀即可。

    2.萝卜炖鱼的做法,萝卜炖鱼最正宗的做法

    1、材料:鲜活小鲫鱼150克、枸杞5克、香菜碎少许、萝卜丝50克、姜丝10克、火腿丝5克、盐、鸡粉少许。

    2、小鲫鱼去净内脏、腹内黑膜和鳃,用开水快速冲一下,擦净鳞下的黑表膜冲洗干净控干。

    3、锅中留底油烧热,将鲫鱼两面稍微煎黄,放萝卜丝、火腿丝和姜丝、高汤,中火烧开后去净浮沫,放入枸杞,15分钟后炖至汤色奶白调味,因为火腿有咸味所以不要放盐多了。

    4、出锅前放一点香菜末可以去腥解腻、提鲜增色。

    3.侉炖鱼的做法,侉炖鱼头的正宗做法

    1、主料:个头适中的河鱼,鲫鱼、鲤鱼或草鱼皆可。辅料:油、葱段、姜片、蒜末、白糖、醋、酱油、花椒、盐。

    2、油热后放葱段、姜片、蒜末,炒出香味。

    3、放糖、醋、酱油,一起翻炒,酱油没了生味时放水,再放花椒。开锅后,放鱼下锅,同时放盐。

    4、大火煮开锅,再转为小火稍炖一会儿入味就行了。侉炖鱼熟得很快,炖的时间长了鱼肉会变老影响口感。

    4.炖鱼的常见做法如何做好炖鱼,正宗炖鱼的做法清炖

    1、将鱼切薄片放入器皿中,将料酒、食盐、淀粉、胡椒粉放入鱼肉均匀拌好,腌制十分钟。

    2、青花椒适量,干辣椒切段。

    3、大葱切段,大蒜切片,老姜切末,酸菜切成段。

    4、锅里入油,烧热,下入青花椒,大葱爆香。

    5、加入酸菜翻炒。

    6、加入清水或骨汤。烧开后加入盐,胡椒粉熬煮约15分钟。

    7、倒入腌制好的鱼片入锅煮熟,尽量不翻动,烧开后,小火稍煮片刻。

    8、鱼片煮好之后,用漏勺捞出来放在碗里。

    9、净锅上把油烧热,还可以把红干椒直接放油里。

    10、把热油淋在上面即可。

    5.酸菜炖鱼的做法,东北酸菜炖鱼的做法

    1、3条巴沙鱼解冻后洗净,擦干水份后斜切1.5cm厚片。

    2、放少许盐+腌鱼包抓匀。

    3、撒适量玉米淀粉抓匀后腌制半小时。

    4、葱姜蒜切片。

    5、锅里倒150g食用油,油热后放葱姜蒜和十三香。

    6、油开后放酸菜包翻炒。

    7、倒入液体调料包翻炒。

    8、倒入粉末调料包翻炒。

    9、加入一大碗水和少许盐。

    10、水开后倒入腌好的鱼,鱼变色后撒少许味精即可。

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