1.椰菜怎么煮才好吃,椰菜的最佳做法
1、准备材料，需要准备的材料有包菜，大蒜，花椒，干辣椒。
2、处理包菜，包菜用手撕成大块，要注意一定要用手把包菜撕成大块，千万不能够为了偷懒就直接用刀子把包菜切开，这样的做法是错误的，用刀子把包菜切开了以后就会让包菜不入味，会让包菜一点都不好吃，包菜撕成大块以后，放在清水里面浸泡，大概浸泡五六分钟左右
，包菜浸泡好了以后，装在篮子里面沥干水分，注意包菜一定要装在篮子里面沥干水分才可以，如果包菜没有沥干水分的话，就会让炒的包菜一点都不好吃，要是担心没有沥干水分，其实也可以用吸油纸把包菜的水分给吸收掉。
3、炒配料，在锅里面倒入适量的食用油，冷油的时候把花椒放进锅里面炒，注意一定要是在冷油的时候把花椒放进锅里面炒，如果用热油的话没有办法炒出花椒的香味，而且还有可能会让花椒爆锅，花椒炒出香味了以后把花椒捞出来丢掉，有很多人把花椒放进锅里面和包菜一起炒，这样不太好，有可能会影响到口感。
4、因为在吃包菜的时候吃到花椒就会让人感到特别麻，所以只要把花椒炒出香味，就可以把花椒捞出来丢掉，再把大蒜和干红辣椒放进锅里面一起翻，炒出香味以后，把包菜放进锅里面，包菜用大火翻炒，大概几十秒以后加入生抽、白糖，翻炒几分钟，加入醋和鸡精翻炒均匀就可以直接装盘出锅了。
5、其实大家在做这道菜的时候一定要注意一下，必须要等到最后的时候才放陈醋，要是一开始就放错，就有可能会让醋蒸发掉，会影响到口感，最后出锅前才放醋才是正确的。
2.花椰菜怎么做好吃,椰菜的家常做法大全
1、花椰菜炒着吃好吃。步骤：洋葱切片，生姜切丝，辣椒切碎，大蒜压扁。准备红绿辣椒以及五花肉，花菜焯水，锅中放入生姜和猪肉翻炒。
2、倒入相应配料，放入生抽加白糖进行翻炒，接着加入花菜、红绿辣椒，翻炒即可完成。
3.紫椰菜怎么做好吃,椰菜怎么炒出来又嫩又好吃
1、用料：紫甘蓝一颗、白砂糖一勺、盐一勺、蒜末一勺、陈醋一勺、辣椒粉一勺、芝麻一勺、辣椒油一勺、小米椒2个、食用油少许、青椒2个（有没有都行）、香菜2根（有没有都行）。
2、紫甘蓝去掉根部，切丝。一勺盐，一勺白糖腌制十分钟。腌完之后清水冲洗，挤去多余水分。
3、加入一勺蒜末，一勺辣椒粉，一勺白芝麻，再来点小米椒，最后淋上热油。然后淋上一勺生抽，一勺陈醋，一勺辣椒油。最后撒上青椒丝和香菜，搞定了。
4.椰菜腌酸菜怎么做好吃,甘蓝酸菜怎么腌制好吃窍门
1、用料：包菜1个，盐，白糖，白醋， 凉开水。
2、包菜切好，用盐腌半小时，挤干；
3、用白糖腌半小时，挤干；
4、再加白糖半小时，挤干；
5、然后加白糖，白醋，老抽，凉开水没过菜，放冰箱腌制到第二天。
6、肉沫加酸菜沥水加虾米 ，在油里倒油，放入肉末煸炒，再下沥干水的酸菜翻炒，最后撒虾米，葱花，味精 起锅。 翻炒过程可以根据自己口味继续加白糖，米醋。
5.花椰菜怎么做才好吃,花椰菜最简单的做法
可以做清炒花椰菜，具体做法如下：
1、主料：花椰菜500克。调味料：香油10克，盐5克，味精2克。
2、花椰菜洗净看切成小块待用。
3、锅中加入适量清水烧沸，下入花椰菜焯至变色后，捞出沥干水分。
4、锅烧热加油，放进花椰菜滑炒，炒至将熟下盐，味精，炒匀，浇上香油装盘即可。
