1.鱼茶的做法,海南鱼茶的做法和配方
1、先把淡水活鱼收拾干净，切块加盐，腌上一二个小时。挤干盐水后，掺入凉米饭、酒曲或炒米搅匀，再装进没有油渍的坛子里，加盖密封。夏季放至7－10天即可启盖食用；冬天，则放半月或一月方可食用。
2、其实鱼茶是黎族、苗族招待客人的主要菜肴，也是黎苗族人的风味食品。
3、鱼茶味酸甜而芳香，咬食时柔软且稍韧，气爽神清，五内透明，深受中外食客的青睐。据当地黎族、苗族同胞说，他们世代食之，传说是在很久以前的一次丰收庆宴后，为了不浪费吃剩的东西，便无意把米饭和生鱼放在一坛子里盖好，几天后发现其味鲜美异常，“鱼茶”因而流传至今。
2.海南干鱼茶的制作方法,海南鱼茶的做法和配方
1、先把淡水小活鱼收拾干净，拌上盐，腌上一二个小时，然后挤干盐水，掺入凉米饭、酒曲或炒米搅匀，再装进干净的坛子里密封起来；
2、如天气炎热，放至7天~10天即可启盖食用，如天气寒冷，则放半个月或一个月方可食用。
3、鱼茶味酸而微咸，甘香可口，诱人食欲。
3.抹茶的做法,星巴克抹茶拿铁配方
1、抹茶拿铁：加入抹茶粉、温水，茶杯中混合，加入热牛奶，打发，倒入奶泡；打发，倒入奶泡，撒上抹茶粉，抹茶拿铁制作完成。
2、抹茶酸奶：加入酸奶、抹茶粉，混合均匀；加入酸奶，放入燕麦，加上蜜豆，抹茶酸奶杯制作完成。
3、抹茶星冰乐：放入3克抹茶粉，50毫升热水，混合均匀，放入15毫升炼乳，放入7块牛奶冰块；放入50毫升抹茶，打至顺滑倒出冰沙，挤上奶油花，撒上抹茶粉，抹茶星冰乐就做好了。
4.擂茶的做法,长期喝擂茶的危害
1、准备材料：花生米、蔬菜、紫苏、葱、瘦肉、茶叶、开水、芝麻、米饭。
2、米饭先煮好。然后把肉洗干净切好装到盘子中，加点生粉、盐腌制10分钟。把葱洗干净切碎，装在盘子中。肉和葱各占一半地方。
3、把紫苏洗干净，切碎，装到盆中待用。
4、把白菜和芥蓝洗干净，切好，装到一个盆中就行了。
5、在锅里放上油，油热后把瘦肉和葱倒入锅中大火翻炒，炒熟后，装到小锅中待用。
6、把紫苏倒入锅中，翻炒一下就装到小锅里。
7、在锅里加点油，油热后把切好的芥蓝和小白菜倒入锅中翻炒，翻炒五分熟后，加点盐进去继续翻炒。炒熟后，把菜装入刚刚的那个小锅中。
8、煮开水，然后再茶壶里放入茶叶，开水泡茶。
9、取出一个较大的锅，把米饭倒入锅中弄散。把泡好的茶倒入锅中，用筷子搅拌均匀。
10、把小锅中的材料都倒入装有茶与米饭的锅中，用筷子搅拌均匀。如果茶水太少，可以继续泡茶，然后倒入锅中搅拌均匀。
11、用勺子把擂茶装到碗中，撒上适量的花生米，擂茶就真正完成了。
5.炒茶的做法,电锅炒茶正宗做法
1、首先,将采摘来的茶叶清理一遍,把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干。
2、采摘茶叶时最好选择这种“一芯一叶”的,味道更好,更清香。
3、洗干净锅,烧热后,就可以把茶叶倒进去。大锅受热面积大,茶叶不会堆成一堆,另外柴火灶好控制火候。
4、然后小火，不停地用手翻炒。动作要稍微快些，不然茶叶会烧焦。十多分钟之后，可以一边翻炒，一边用手揉搓 ，这样可以使叶子的更好地卷缩。
5、再过四十分钟左右,当茶叶炒至变色就完成了，可以出锅了。
