云南毛驴肉的正宗做法(临沧煮清汤毛驴肉的做法)

云南毛驴肉的正宗做法(临沧煮清汤毛驴肉的做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-10-27 21:23:01

云南毛驴肉的正宗做法,临沧煮清汤毛驴肉的做法

  • 1. 临沧煮清汤毛驴肉的做法,云南毛驴肉的正宗做法
  • 2. 清汤鹅肉的做法,清汤鹅肉最佳配方
  • 3. 煮清汤挂面的做法步骤,煮挂面的家常做法图片
  • 4. 白水煮肉的做法,白水煮肉好吃又软烂的方法
  • 5. 健身白水煮鸡胸肉的做法,健身白水煮鸡胸肉最简单的做法
  • 1.临沧煮清汤毛驴肉的做法,云南毛驴肉的正宗做法

    1、原料:驴肉1200克,白菜和粉丝各500克,精盐和料酒各15克,姜片和陈醋各20克,熟猪油30克,清汤1500克,葱段60克。

    2、味碟:香菜末,大蒜泥,精盐,胡椒粉,辣油。可根据个人口味配制,每人一碟。

    3、将驴肉洗净,切成4块,放入清水锅中烧沸,煮5分钟捞出,洗去表面血污,放入另一锅中,

    4、加入清水、葱段、姜片、料酒、陈醋,烧沸后煮约10分钟,转小火焖1小时以上,至驴肉八成熟时,捞出晒凉;

    5、白菜切成粗丝,和粉丝一起放入火锅中垫底,再依次放入已经切好的驴肉大薄片以及清汤、猪油、精盐、葱段、姜片、料酒和陈醋,点燃烧至白菜熟时,即可上桌。

    2.清汤鹅肉的做法,清汤鹅肉最佳配方

    1、主料:鹅半只 ;

    2、辅料:油适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、生姜适量、陈皮适量

    3、将买回来的鹅,清洗干净,并切成小块。

    4、然后将开水倒入切好的鹅肉里面,将鹅肉去血水。

    5、去掉血水后倒入锅里面,然后往锅里加入适量的水,开始煮。

    6、将姜、八角、桂皮量、花椒、生姜、陈皮等材料洗干净备用。

    7、将材料放入到锅里面一起炖。

    8、炖开了之后,将大火转为小火,继续慢炖一个小时,这样汤汁更加浓稠入味。

    9、时间到之后就可以盛起食用了。

    3.煮清汤挂面的做法步骤,煮挂面的家常做法图片

    1、主料:挂面150克。

    2、辅料:鹌鹑蛋2个、味极鲜适量、香油适量。

    3、首先往锅里装入一定量的水,煮沸烧开。

    4、挂面稍稍用水清洗一下。

    5、把适量挂面放入锅中。

    6、为了增加营养,可以加了两个鹌鹑蛋,挂面煮一分钟就好,因为太细,有的人放开水里一焯就开吃了。

    7、再加上香油和味极鲜,拌一下,这样一道简单而美味的清汤挂面就做好了。

    4.白水煮肉的做法,白水煮肉好吃又软烂的方法

    1、食材:五花肉500g,葱姜蒜适量,大料、花椒、香叶适量,酱油适量。

    2、将五花肉洗净,冷水入锅,加入生姜、大料、花椒、香叶少许。大火烧开后转小火慢炖,直到煮熟。

    3、取另一小碗放入蒜末、辣椒末、葱花,加入酱油拌匀既成蘸料。

    4、将煮熟的肉捞出,稍冷却后切成薄片。

    5、完成,直接蘸做好的酱汁食。

    5.健身白水煮鸡胸肉的做法,健身白水煮鸡胸肉最简单的做法

    1、用料:鸡胸肉50克-100克、盐、生抽、淀粉、黑胡椒碎(各适量)。

    2、首先先解冻鸡胸肉,拿出来泡冷水里,半小时到一小时左右。

    3、解冻完成后拿出鸡胸肉撕去筋膜和脂肪,再洗干净。

    4、然后用厨房纸把鸡胸肉包起来,吸干水分即可。

    5、两边都用刀背拍松,特别是有膜的一边,这样煮出来会很嫩。

    6、然后用刀把鸡胸肉切成小块或者小片,拿个盘子装一下。

    7、在鸡胸肉里加入盐、生抽、淀粉,腌制5-10分钟。

    8、然后把腌制好的鸡胸肉放进去锅里,煮8-15分钟即可出锅。

    9、出锅后,可以撒上黑胡椒碎,拌匀就可以享用了。

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