1.清蛋糕的做法,清水蛋糕最正宗做法
1、材料 鸡蛋两个，面粉200克，牛奶半瓶，发酵粉10克。
2、调料 白糖200克，香精少许。
3、鸡蛋打散至起泡沫，和白糖、牛奶、香精一起拌和。
4、将面粉和发酵粉倒入蛋中拌匀。
5、将拌好的粉料分批装盘，高火5分钟，待面黄即可。
2.清鸡汤的做法,国宴清鸡汤的做法
1、首先将老母鸡分别拆成鸡架、鸡腿、鸡胸、鸡翅。再将姜和葱切成片，香菇也切成片，再把备用的姜和葱拍碎，冷水浸泡姜和葱，调制成葱姜水备用。
2、锅内放入水，再把水温热，温热后放入老母鸡拆分的每个部分，在适当放姜和葱。等开锅后撤清血沫，小火慢炖2到3个小时。接下来，鸡胸肉和葱姜水1:1打成鸡茸，再倒入一份葱姜水搅拌均匀。将吊好的鸡汤除去食材，煮开。
3、大火将鸡茸，搅动放入锅中，等待鸡茸凝固，再用纱布过滤鸡汤除去凝固的鸡茸。最后放香菇片和龙眼，再放入点适量的精盐即可食用了。
3.清凉拌牛肉的做法,五香凉拌牛肉的家常做法
1、首先锅里放清水，下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮。
2、煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮30-40分钟，煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可；捞出放凉。
3、洋葱切丝，香菜切段。姜，蒜擦成蓉，加辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和糖调汁。
4、牛肉放凉后切薄片，加洋葱、香菜和调味汁，再加一大匙煮牛肉的汤，拌均匀即可。
4.莴笋清烧鱿鱼的做法,清烧鱿鱼烧莴笋的正确方法
1、原料：莴笋300克，干鱿鱼100克。调料：盐4克、胡椒粉3克、味精3克、料酒15克、葱片8克、姜片10克。
2、莴笋去皮，切滚刀块，飞水待用。干鱿鱼用清水浸泡5小时后切块，飞水。
3、锅置火上，加水烧开，倒入鱿鱼、莴笋、葱姜片、料酒烧开，打去浮沫，倒入锅内，改小火煨45分钟，用盐、胡椒粉、味精调味，出锅即可。
5.清血肠烧灯碗的做法,吉林烧灯碗正宗做法
1、准备好食材清血肠和配菜。
2、调料准备好放入碗中。
3、清血肠焯水。
4、把材料放入锅中翻炒就可以出锅了。
5、血肠为居住于中国东北的满族和锡伯族祭祀祖先神灵所用，为东北地区家常菜。绝大多数用猪血制成。其制作过程大致是用盐反复揉搓、清洗干净猪小肠，一端用线扎住，把新鲜猪血、盐、花椒等从另一端灌入肠中，大火沸煮，即可。制作精良的血肠味道鲜美，营养丰富，是深受满族人民喜爱的一道传统美食，常和酸菜、白肉等一同炖煮，在冬日里食用。在其它季节也常见。
