1.龙虾米的做法,没有壳的龙虾米怎样炒才好吃
1、准备:瑶柱3粒,虾米5只,香菇1个,火腿1片,青红辣椒各1个、蒜2个备好。猪肠粉2条备好。将香菇、瑶柱、虾米提前用泡开,瑶柱、虾米搓碎,香菇、火腿切粒备用。蒜切成蓉,青红辣椒切粒,葱切成丝备用。
2、辣椒豉油的做法:锅下油放入蒜蓉扁香。
3、爆出蒜香味后加入青红辣椒,然后加入酱油(喜欢吃甜味可以加点白糖,盛入碗中。
4、把陈村粉摊开平铺,在肠粉上撒上香菇、虾米、火腿、瑶柱粒。
5、把陈村粉卷起来,切成均匀的段。
6、锅下水烧开,把陈村粉放入,大火蒸约5分钟取出。
7、再把辣椒豉油淋在猪肠粉上,撒上葱丝装饰。
2.虾米茼蒿的做法,干虾米茼蒿的做法大全
1、食材:虾米100克、茼蒿300克、大蒜50克、干红辣椒适量、精盐适量、鸡精适量、十三香少许。
2、先把茼蒿去根,洗净,准备适量虾米,大蒜切片,红辣椒切段。
3、锅热后,放入油。
4、油热后,把茼蒿放入锅中,在锅中翻炒约五分钟。
5、出锅时放入盐、十三香、鸡精,翻炒均匀。
6、将茼蒿盛出,置于盘内。
7、在茼蒿表面撒上蒜末和虾米。
8、锅中放油,油热改小火放入切成小段的干红辣椒,炸出辣椒的香辣味。
9、将辣椒油趁热淋在在虾米和蒜片上。
3.虾米冬瓜的做法,海米炖冬瓜的家常做法
1、食材:冬瓜1块、虾米1小把、蒜姜适量、食盐少许、酱油少许。
2、准备一把虾米,把虾米冲洗干净,先放入在清水中浸泡一会,然后准备一块冬瓜,削皮去瓤切成片,不要太厚了,否则不容易熟;
3、生姜一小块切成丝,大蒜剥皮切成蒜粒,准备好所有的食材后,虾米先从水中捞出,挤干,泡虾米的水不要倒掉,待用,炒锅中添上少许的食用油;
4、将油烧热后,放入虾米爆香,然后放入生姜丝和蒜末,煸炒出香味,将事先切好的冬瓜片也一同放入在锅中,快速翻炒一下,加上少许的酱油上色;
5、炒均匀后,加上一点食盐,同时将事先浸泡虾米的水倒入,翻炒下,加上锅盖,中小火焖煮,差不多15分钟的时间,看到冬瓜片变得透明;
6、就说明熟了,如果这个时候的汤汁比较多,可以转大火收下汁,不要太干了,关火后,撒上点葱花做点缀,上桌。
4.虾米炒紫菜的做法,紫菜虾米正宗做法
1、虾皮淘洗好,备好鸡蛋和浓汤宝。紫菜不要大块的放入,需要提前用剪刀剪成细条。
2、浓汤宝和锅里的冷水一起加热到完全融化。
3、加入紫菜和虾皮,煮到紫菜变软,松散开。
4、加入打散的蛋液,待蛋液凝固即可。出锅前可根据个人喜好加少许葱花香菜。
5、如果用做紫菜包饭的那种薄片烤好的紫菜,可以直接用手撕成小块放进锅里。我用的这种不是即食的,所以需要稍煮一会儿。
5.虾米炒冬瓜的做法,冬瓜炖虾米正宗做法
1、香葱切段,大蒜切片;
2、虾米洗净,浸泡8分钟,捞出沥干水分备用;
3、冬瓜去皮,去瓤,洗净;
4、切片;
5、锅里倒入适量的油烧热后,放入虾米爆香;
6、放入香葱和大蒜翻炒片刻;
7、倒入冬瓜翻炒均匀;
8、倒入适量的水焖煮至冬瓜软烂;
9、加入生抽,蚝油,鸡精和食盐调味即可。