1.咸蛋葱饼家常做法,咸葱饼的做法及配方
1、首先，把大葱摘洗干净，然后切碎。切成薄薄的片状。切的时候要小心一点。
2、然后把面粉倒入和（huó）面盆中，用热水倒入少量开始和（huó）面，然后根据和面的情况适当的再添加水，记得要少量多次，一次倒入太多容易太稀。如果真的太稀了。那就再加入点干面粉继续和面。知道和面和成一团。现在用擀面杖把和好的面团擀开。擀出一个圆形。
3、现在在圆形面饼的中间依次倒入花生油、麻辣粉和食用盐。我这里没有用食用盐，而是用的方便面的调料。这样做出来的会更好吃。
4、用手捏着面饼的一边向中间的适用于处折去。用同样的方法把每个边都向中间折去。
5、这样使食用油和调料均匀的覆盖在整个面饼上。现在在面饼上均匀的撒上切好的葱花。
6、再在面饼的葱花上面撒上少量的干面粉。这样做的目的第一是为了多余的食用油流出。第二是为了做出来的葱油饼分层比较多。吃起来好吃。
7、现在从一边向另一边卷曲。卷好的葱油饼把两头都用手按压一下。防止食用油向外流出。
8、现在从中间拽开。把其中的一半像卷麻花一样两边向相反的方向旋转。现在把面团竖起来按压一下。
9、再用擀面杖把面团擀成一个圆形。如果面团太软可以在案板上适当的撒些面粉。现在把电饼铛加热然后倒入适量的花生油。
10、然后把擀好的圆形面饼用擀面杖放入里面。现在把鸭蛋去壳打入碗中。用打蛋器把鸭蛋在碗中打散。
11、等面饼的一面熟了只有翻到另一面。在已经熟的一面上用木铲子均匀的铺上一层鸭蛋液。
12、等另一面烤好鸭蛋液也差不多凝固了。再次翻过了把有鸭蛋液的一面再烤一小会。只到全部凝固。
13、等感觉全部凝固了。再翻过了看一下是否好了。如果好了就可以出锅享用了。
2.烙葱饼的家常做法,葱香烙饼的正宗做法
1、首先，把面粉用量杯舀出倒入面盆中，准备一个空碗倒入纯净水，放着备用。接着开始进行和面的过程，在这里要注意的是面和的程度，需要稀软一点，可能会有一些沾手。
2、面和好了以后，开始准备辅助材料，将葱切碎，放着备用，在这里可以根据个人口味来定量。接着开始进行调味，在碗里倒入少许食用油，和盐进行调味。
3、接着，因为面可能有些粘手，所以需要在面板上洒上一些干面粉，用擀面杖把面擀成面饼的状态。
4、把已经调好的葱均匀洒在面饼上。然后将前后两端合起，搓成长条型。
5、然后用刀切成适当的几截，用手按均匀，再用擀面杖擀均匀，然后进行放入电饼铛进行开始烙饼。
6、最后了，煎的过程中，注意翻面，兼至两面金黄即可出锅。
3.千层油葱饼的家常做法,烫面千层葱油饼的做法
1、普通面粉，热开水和冷水适量，葱，食用油，盐
2、将烫开水慢慢倒入面粉搅拌均匀，再倒入适量冷水（热水和冷水比例大概是 1 ：1 左右）活成柔软的面团，手感比包饺子的面要软些。然后醒个 10 分钟，时间长一些也无所谓。
3、葱洗净切碎和油盐拌匀。
4、象擀面片那样擀成大薄张，把葱油薄薄地铺上一层（若吃甜的，可放豆沙）
5、象叠被子那样叠成四方块。
6、将叠好的饼压薄，放进油锅，煎熟即可。外表酥脆，里面层次分明，配上一碗清粥小菜，真的好好吃。
4.自制咸蛋的家常做法,自己做咸蛋的做法大全
1、食材：鸭蛋（鹅蛋）30个、茶叶100g、花椒1小把、八角适量、盐1包。
2、蛋放水里泡两分钟后洗干净。
3、滤干水（鹅蛋）。
4、茶、胡椒、八角。
5、放进锅里。
6、煮开后再煮一分钟，关火后加入整包盐搅匀放凉。
7、把开水和茶叶一起倒进罐子里，彻底冷却。把鸡蛋一个一个地放。鸡蛋上未经过滤的水应该用厨房纸巾擦干，然后再放一次。
8、盖上盖子，坛延加水阻隔空气放入阴凉处两个月左右就可以食用啦。
5.咸蛋黄豆腐的家常做法,咸蛋黄炖豆腐怎么样做
1、内酯豆腐1盒，咸蛋黄1个，毛豆少许，油1汤匙，盐少许，淀粉少许。
2、将咸蛋煮熟，将蛋黄取出，用勺子压成泥。
3、豆腐切成小块，过沸水1-2分钟保持形状。毛豆放沸水中煮至6成熟，捞起备用。
4、起锅热油，然后将咸蛋黄加少许水放入翻炒至糊状。
5、放入豆腐、毛豆，加清水、盐，转小火烧熟。
6、调入少许水淀粉勾芡，即可起锅。
