鸡汤怎么炖补气血增强免疫力(鸡汤的做法大全)

鸡汤怎么炖补气血增强免疫力(鸡汤的做法大全)

首页维修大全生活更新时间:2022-11-01 09:13:01

鸡汤怎么炖补气血增强免疫力,鸡汤的做法大全

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  • 2. 怀孕鸡汤的做法大全,孕期喝鸡汤的做法大全
  • 3. 美味鸡汤的做法大全,清凉鸡汤的做法大全
  • 4. 粉鸡汤的做法大全,鸡肉粉汤最正宗的做法
  • 5. 田螺鸡汤的做法大全,水煮田螺的正确方法
  • 1.鸡汤的做法大全,鸡汤怎么炖补气血增强免疫力

    1、步骤1:三黄鸡洗净,去掉内脏和鸡油。

    2、步骤2:葱切段,姜切片。

    3、步骤3:枸杞用水泡发。

    4、步骤4:锅置火上加入适量水、料酒烧开下入鸡焯去血沫捞出备用。

    5、步骤5:焯水的三黄鸡用清水洗净血沫。

    6、步骤6:加入葱姜 料酒 大火烧开,转小火煲1小时。

    7、步骤7:用勺撇去鸡汤上的油脂。

    8、步骤8:加入枸杞再煲10分钟。

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    1、枸杞党参鸡汤

    原料:鸡、枸杞、党参、当归、红枣、桂圆、姜片、小葱、盐、鸡精。

    锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放进去,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净。

    将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加入一汤匙料酒,放入清洗好的枸杞、党参、当归一片、红枣5粒、桂圆肉3粒,如怕上火,可去掉当归,加5克玉竹、苡米,少加一点盐,加水没过鸡肉一寸左右,盖上锅盖和阀,放在炉子上大火煮开。

    高压锅喷汽后改中火压5分钟,再改小火压10分钟,关火等待高压锅气压降低,放汽打开锅盖后,捡出姜葱,加入适量的盐和鸡精调味。

    2、花菇炖鸡汤

    原料:土鸡1只,花菇10朵,生姜,葱,料酒,盐。

    鸡清洗处理干净。花菇用温水泡发(大概一小时左右)鸡切块。放入锅中,倒入足量冷水,煮开,撇去浮末。放入姜片和葱段。倒入少许料酒。倒入泡花菇的水。

    放入泡发好的花菇,大火煮开,转小火慢炖一个半小时左右,待鸡肉能轻松用筷子穿透,加入盐调味即可。

    3、当归鸡汤

    乌鸡宰杀之后洗干净切成大块,当归,生地红花等于纱布包好,把鸡肉块和药包一起放在锅中,加入姜清水适量,等熟透之后就可以了。

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    1、榴莲壳煲鸡汤

    鸡1只,榴莲壳1/4个,大枣5个,枸杞适量,大葱2段,姜2片,盐少许

    榴莲壳用刀去掉外皮,留白色瓤。将榴莲壳切块。鸡洗净,剁成块。锅子烧开水,将鸡放入焯水。将鸡肉捞出,冲水。锅子烧开水,将鸡肉放入。放入榴莲壳。放入姜片。放入大葱。放入大枣,大火煮开,小火微炖1小时。临出锅前10分钟,放入洗净的枸杞。关火,放入盐调味即可。

    2、五指毛桃煲鸡汤

    五指毛桃根45~60克 、光鸡1只、瘦肉200克,生姜3片、食盐适量、蜜枣适量。将老母鸡去除内脏,内外彻底清洗干净后,切成大块。瘦肉洗净后,也切成大块。老母鸡肉厚、钙质多,补益的功效很高。很适合于老人,孩子,妇女,产妇和体弱多病的人食用。如果是容易上火,或肥胖,或有高血压人群的,可以选用仔鸡代替老母鸡。锅中倒入清水,大火加热煮沸后,先放入瘦肉焯烫,撇去浮沫后继续煮3分钟后捞出。再将鸡块放入锅中焯烫3分钟后捞出,用清水冲净表面的浮沫。把五指毛桃冲洗一下后,用清水浸泡10分钟,再洗净表面的杂质。将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中,加入足量清水,大火煮沸后,撇去有可能再次产生的浮沫后,再放入蜜枣,枸杞和五指毛桃,盖上盖子,转小火煲煮2小时。食用前加盐调味即可。

    3、红枣鸡蛋汤

    首先将大枣洗净,去核。乌鸡蛋打入瓦盅内,加入酒、醋搅匀,放入清水搅匀,放入大枣。然后锅置火上,放入调好的蛋汁瓦盅,隔水炖20分钟即可。

    4.粉鸡汤的做法大全,鸡肉粉汤最正宗的做法

    1、做法一

    选料:挑选饲养2年以上的母鸡一只,重量约三斤半左右,以农村放养的最佳。淀粉,俗称“粉面子”以红薯粉最好。(这一点最重要)其他最好不用,以免影响口感。佐料:大葱,红辣椒,生姜,食盐,十三香,八角。

    首先把洗干净的鸡去骨剔肉,鸡架放锅内炖汤,后放佐料若干,炖至肉烂汤香,闭火待用。

    把鸡肉切成条状,长度一寸有余,放入一盆内,盆需稍大,再放蛋清三个(不能放蛋黄),十三香若干,点芝麻油几滴,食盐少许。充分搅拌,放“粉面子”揉透,后摔打成粘状,摔打的时间越长,其粘性越大。

    置锅一口于炉上,把清水烧开,拽粉鸡条下锅,锅又开,点二遍凉水,复开捞入一凉水盆内。

    把粉鸡捞入鸡汤锅内,烧开后闭火浸一会。

    2、做法二

    材料:老母鸡1只,辅料,红薯粉适量,盐适量,鸡精适量,葱适量,鸡蛋清2个,十三香适量,白胡椒适量,姜适量。

    把洗干净的鸡去骨剔肉。

    鸡架放锅内炖汤,放入葱、姜,炖至肉烂汤香,闭火待用。

    把鸡肉切成条状。

    放入一盆内,盆需稍大,再放蛋青2个(不能放蛋黄),适量十三香,点芝麻油几滴,食盐少许。充分搅拌,放红薯粉揉透,后摔打成粘状,摔打的时间越长,其粘性越大。

    把清水烧开,拽粉鸡条下锅,锅又开,点二遍凉水,复开捞入一凉水盆内,再把粉鸡捞入鸡汤锅内,烧开后闭火浸一会。

    3、做法三

    材料:肉类(鸡肉/猪肉1斤,番茄2个,小白菜2棵,花椒粉1份,辣椒粉1份,盐1份,料酒1份。

    把猪肉切成条状。把切好的猪肉条放入盐、料酒、辣椒粉、胡椒粉,用筷子或者把手洗干净把肉与调理搅拌均匀,进行研制。

    把锅刷干净,切一点自己比较喜欢吃的菜,倒入油进行反炒。

    反炒好后,加入适量的水,盖上锅盖,等着水煮开了。

    我们这边也不能闲着,猪肉条研制的差不多时,我们要倒入一定量的的山芋粉。

    用手搅拌和好(与和面类似,等到锅里的会煮开。

    锅里的水煮开后,用手一小块一小块的放进锅里,慢慢的搅拌锅里美食,等到快熟的时候,可以加几个小青菜/香菜,即可。

    5.田螺鸡汤的做法大全,水煮田螺的正确方法

    1、做法一

    材料:田螺100克、鸡肉300克、党参、红枣、桂圆、香菇、枸杞、生姜、料酒、盐、味精。

    做法:把水养三天后吐净泥沙的田螺用钳子钳掉螺屁股,用刷子刷洗干净。热油锅把鸡肉倒入,生姜拍碎一起翻炒,加入料酒,盐翻炒两分钟后倒入砂锅加入田螺和各种材料加适量水煲,枸杞在最后半小时再加入。鸡肉炒过再煲汤口感会香浓很多。大火煲开后转文火煲两个小时。关火后十分钟再打开盖放盐,味精入味就可以喝美味的汤水了。

    2、做法二

    材料:鸡1只,田螺200克,春笋,芹菜,莴苣,胡萝卜。

    做法:田螺买回来用水养两天,让田螺吐净泥沙(在水里滴两滴油会吐得快一点),烧前刷干净,再用钳子把尾部剪掉。春笋用淡盐水烧开,去涩味。先将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把鸡块放入油锅煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分开炒,料酒,酱油,八角,五香粉,辣椒粉,蚝油,盐,糖,一小碗水大火烧开,为了入味,可以把它们移到高压锅里压10分钟。再加入素菜翻匀烧个7分钟左右,稍稍收汤后装入瓷煲即可。

    3、做法三

    材料:田螺200克,广西土鸡1只,北芪,枸杞,党参。

    做法:先把田螺养干净,刷干净,钳掉尾部。把鸡斩成块,把鸡和田螺还有配料一并扔进已经煲开水的锅里(可用电磁炉),煲上40分钟。加盐。熄火即可。一锅香浓的田螺煲鸡就好了。

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