1.油豆皮包肉的做法,豆皮包肉的正宗做法
1、干豆油皮泡发。
2、猪里脊肉剁成馅，馅里放入葱，姜，盐，花椒油，酱油拌匀。
3、调点面糊。
4、泡好的豆油皮切成好铺平。
5、把肉陷放到切好的豆油皮上，用勺子的光滑的那面均匀的涂抹在豆油皮上。
6、涂抹好卷起来了，卷好后用面糊把口封上。
7、锅中放油炸到两面金黄色就可以出锅了。
2.蛋皮包肉的做法,蛋包肉的做法图片家庭
1、主料：土鸡蛋适量、肉末适量、小酒盅适量、葱花适量。
2、把肉切碎加入自己喜欢的调料。
3、鸡蛋磕入小酒盅。
4、轻轻的用一支筷子在蛋黄中间挖一个口子。
5、慢慢的往蛋黄里加调好的肉末。动作幅度一定要小，千万别把蛋黄给打散了。
6、锅里倒入适量的清水，水开将装满肉末的鸡蛋轻轻倒入，在没有成型时候不要用锅铲去动鸡蛋。在煮鸡蛋的时候用小碗放入麻油、生抽（不喜欢酱油的放盐）、味精、葱花、或者香菜。
7、煮上7分钟左右差不多就可以出锅了。
3.蒸豆腐皮包肉的做法,豆腐皮裹肉清蒸做法
1、食材：豆腐皮数张、肉沫少许、盐少许、葱少许、胡萝卜少许、料酒少许、胡椒粉少许、生抽少许。
2、豆腐皮加水浸泡一会儿，软了就可以。
3、拿出来去掉水份。
4、加入所有调料拌好肉馅。
5、取一张皮平摊，铺上肉馅，压一下让肉馅紧实一点，包好后好切一点。
6、卷起来一条放一边，把剩下的皮和馅都卷好。
7、切好一段段摆盘上蒸笼大火蒸15分钟就好了。
4.美味红烧豆腐皮包肉的做法,豆腐皮包肉的正宗做法上海
1、材料：豆腐皮数张，肉馅少许，酱油，料酒，糖，生姜，葱。
2、豆腐皮用水沾软，摊开，切成四份。每份大约和男人的手一样大。
3、肉馅用姜末、葱末调好。
4、取一小张豆腐皮，放上少许调好的肉馅，像包春卷一样包起来。
5、全部包好后，平底锅放少量油煎一下，表面呈金黄色，烹入料酒。
6、加少量水、酱油、白糖调味，中火煮约4分钟，熟了就可以了。最后可以撒上葱花或者白芝麻。
5.油豆腐炒肉的做法,肉炒油豆腐的做法大全
1、食材：油豆腐300g、瘦肉200g、朝天椒5个、青椒3个、蒜苗1根、胡椒粉、酱油适量。
2、将朝天椒、青椒、蒜苗洗净，切好备用；
3、油豆腐切成小块；瘦肉切片；
4、冷锅冷油，加盐，锅热将朝天椒、蒜头加入爆炒，炒至出香；
5、加入切成薄片的瘦肉，翻炒均匀，瘦肉熟了之后，加入青椒，翻炒均匀；
6、加入切成小块的油豆腐，切开之后的油豆腐易粘锅，可用中火炒至，
7、翻炒过程中，加入用水稀释后的酱油，炒至入味；
8、加入切好的蒜叶、少量胡椒粉，翻炒均匀，即可出锅。美味的家常菜油豆腐炒肉就做好了。
