玉米火腿肠卷馒头的做法(火腿肠馒头卷家常做法)

玉米火腿肠卷馒头的做法(火腿肠馒头卷家常做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-11-03 02:05:01

玉米火腿肠卷馒头的做法,火腿肠馒头卷家常做法

  • 1. 火腿肠馒头卷家常做法,玉米火腿肠卷馒头的做法
  • 2. 南瓜火腿肠卷的做法,南瓜火腿肠卷做法大全
  • 3. 火腿海螺卷做法图解,海螺卷火腿正宗做法
  • 4. 火腿卷的做法,火腿卷的100种做法
  • 5. 火腿蜜卷做法步骤,蒸火腿卷的做法大全集窍门
  • 1.火腿肠馒头卷家常做法,玉米火腿肠卷馒头的做法

    1、准备好所有食材,先将桶固定在厨师机上,再安装好和面勾。

    2、把所有的食材先纯牛奶,玉米油,糖 ,盐 放入厨师机的盆内,糖跟盐最好分开 ,然后把面粉倒入,遮过液体,上面挖个小洞洞,倒入酵母。

    3、启动厨师机和面键2档,大约十二分钟, 就能和成光滑的面团了

    4、盖上保鲜膜醒发。

    5、将火腿肠去除包装,发酵好的面团取出,排出空气,揉成光滑的面团,分割成小剂子,我用的是每个面团77克的量。

    6、分别搓成长条。

    7、再把火腿肠缠绕起来,制成火腿肠卷生胚。

    8、卷好是这样的。

    9、将火腿肠馒头卷全部做好后,放入蒸锅中,盖上盖子,饧发20分钟。然后开中火,上气后再蒸10-12分钟。

    2.南瓜火腿肠卷的做法,南瓜火腿肠卷做法大全

    1、食材用料:馒头自发粉300g、南瓜150g、火腿肠适量。

    2、南瓜去皮,切薄片。

    3、放入蒸锅内蒸熟。

    4、趁热用小勺压成泥。

    5、把南瓜泥和馒头自发粉混合,用筷子搅成絮状。

    6、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵。

    7、待面团发酵两倍大,用手指按一下,不反弹就发酵好了。

    8、放面板上揉揉,排气。

    9、分成均匀的剂子,搓成细长条。

    10、火腿肠去皮。

    11、将面团绕着火腿卷起来就可以了,南瓜火腿肠卷就做好了。

    3.火腿海螺卷做法图解,海螺卷火腿正宗做法

    1、500g面粉,温水275g,酵母3g。酵母先用水化开。此方一共做了18个海螺卷,椒盐和肉松各9个。

    2、水不要一次倒入面粉中,要预留15g左右的水量。和成粗糙面团后,用拳头蘸水扎面。直至预留出来的水用光。

    3、面团发至气泡充盈。

    4、面团通过揉搓来排气,最后揉搓成长条状。

    5、擀成椭圆状面片,约长10公分左右。用油刷轻轻刷一点油,不要太多。撒上少许椒盐。

    6、左边向中间折叠。右边向中间折叠。用刀背切出花纹。将面坯搭在筷子中央,两端对齐。

    7、双手各向相反的方向,旋转180度。取适量肉松,铺在面皮中央。注意四周留白。

    8、左边向内折叠。右边向内折叠。(同椒盐卷一样)

    9、与椒盐卷不同的是,两端得用筷子压一下,以防止肉松跑出来。

    10、后面的步骤与椒盐卷一样,同样是压上花纹。

    11、全部做完,醒发至面坯体积变轻。

    12、开水上锅,上气后,蒸10分钟。肉松海螺卷出笼了。

    13、椒盐海螺卷出笼了。

    4.火腿卷的做法,火腿卷的100种做法

    1、面粉里加入一小勺糖,一小勺色拉油,用温水溶解酵母,酵母水一点点加入面粉中,揉成光滑面团,温暖处醒发半个小时。

    2、葱切成葱花,火腿切小粒,用适量油和盐拌匀备用。

    3、醒发好的面团擀开,成方形大面片,擀得越薄,做出的成品层次越多。

    4、用刷子在面片上均匀刷上一层薄油。

    5、把葱花和火腿均匀地撒在上面,用手按压一下,让面片和葱花火腿更好贴合,顺着一边卷起来,卷得紧一点。

    6、卷成长条后,用手按一按表面,用刀在上面均匀切,每刀下去只切 到2/3,底部还是粘连的。

    7、每隔几个刀口切段,然后上下抻一下,底部绕着拇指卷一下,用手整理下断层即可。

    8、做好的面胚醒发15钟后,入笼屉,冷水锅大火烧开,蒸10分钟至熟即可。

    5.火腿蜜卷做法步骤,蒸火腿卷的做法大全集窍门

    1、火腿蜜卷的用料:蛋液150g、蜂蜜5g、食盐1g、火腿肉3-4片、海苔适量、肉松适量、丘比沙拉汁(日式风味)一袋、牛奶25-30ml。

    2、蛋液中倒入蜂蜜,搅拌均匀。

    3、蛋液中加入食盐,搅拌均匀。

    4、蛋液中加入牛奶,搅拌至蛋液顺滑,蛋清与蛋白完全混合。

    5、火腿切成小丁,倒入蛋液中拌匀。

    6、不粘锅导入适量油热锅,分次倒入鸡蛋液,卷起成型。

    7、蛋卷切块,表面装饰海苔和肉松装盘,将丘比沙拉酱倒在表面,火腿蜜卷完成。

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