1.火腿肠馒头卷家常做法,玉米火腿肠卷馒头的做法
1、准备好所有食材，先将桶固定在厨师机上，再安装好和面勾。
2、把所有的食材先纯牛奶，玉米油，糖 ，盐 放入厨师机的盆内，糖跟盐最好分开 ，然后把面粉倒入，遮过液体，上面挖个小洞洞，倒入酵母。
3、启动厨师机和面键2档，大约十二分钟， 就能和成光滑的面团了
4、盖上保鲜膜醒发。
5、将火腿肠去除包装，发酵好的面团取出，排出空气，揉成光滑的面团，分割成小剂子，我用的是每个面团77克的量。
6、分别搓成长条。
7、再把火腿肠缠绕起来，制成火腿肠卷生胚。
8、卷好是这样的。
9、将火腿肠馒头卷全部做好后，放入蒸锅中，盖上盖子，饧发20分钟。然后开中火，上气后再蒸10-12分钟。
2.南瓜火腿肠卷的做法,南瓜火腿肠卷做法大全
1、食材用料：馒头自发粉300g、南瓜150g、火腿肠适量。
2、南瓜去皮，切薄片。
3、放入蒸锅内蒸熟。
4、趁热用小勺压成泥。
5、把南瓜泥和馒头自发粉混合，用筷子搅成絮状。
6、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
7、待面团发酵两倍大，用手指按一下，不反弹就发酵好了。
8、放面板上揉揉，排气。
9、分成均匀的剂子，搓成细长条。
10、火腿肠去皮。
11、将面团绕着火腿卷起来就可以了，南瓜火腿肠卷就做好了。
3.火腿海螺卷做法图解,海螺卷火腿正宗做法
1、500g面粉，温水275g，酵母3g。酵母先用水化开。此方一共做了18个海螺卷，椒盐和肉松各9个。
2、水不要一次倒入面粉中，要预留15g左右的水量。和成粗糙面团后，用拳头蘸水扎面。直至预留出来的水用光。
3、面团发至气泡充盈。
4、面团通过揉搓来排气，最后揉搓成长条状。
5、擀成椭圆状面片，约长10公分左右。用油刷轻轻刷一点油，不要太多。撒上少许椒盐。
6、左边向中间折叠。右边向中间折叠。用刀背切出花纹。将面坯搭在筷子中央，两端对齐。
7、双手各向相反的方向，旋转180度。取适量肉松，铺在面皮中央。注意四周留白。
8、左边向内折叠。右边向内折叠。（同椒盐卷一样）
9、与椒盐卷不同的是，两端得用筷子压一下，以防止肉松跑出来。
10、后面的步骤与椒盐卷一样，同样是压上花纹。
11、全部做完，醒发至面坯体积变轻。
12、开水上锅，上气后，蒸10分钟。肉松海螺卷出笼了。
13、椒盐海螺卷出笼了。
4.火腿卷的做法,火腿卷的100种做法
1、面粉里加入一小勺糖，一小勺色拉油，用温水溶解酵母，酵母水一点点加入面粉中，揉成光滑面团，温暖处醒发半个小时。
2、葱切成葱花，火腿切小粒，用适量油和盐拌匀备用。
3、醒发好的面团擀开，成方形大面片，擀得越薄，做出的成品层次越多。
4、用刷子在面片上均匀刷上一层薄油。
5、把葱花和火腿均匀地撒在上面，用手按压一下，让面片和葱花火腿更好贴合，顺着一边卷起来，卷得紧一点。
6、卷成长条后，用手按一按表面，用刀在上面均匀切，每刀下去只切 到2/3，底部还是粘连的。
7、每隔几个刀口切段，然后上下抻一下，底部绕着拇指卷一下，用手整理下断层即可。
8、做好的面胚醒发15钟后，入笼屉，冷水锅大火烧开，蒸10分钟至熟即可。
5.火腿蜜卷做法步骤,蒸火腿卷的做法大全集窍门
1、火腿蜜卷的用料：蛋液150g、蜂蜜5g、食盐1g、火腿肉3-4片、海苔适量、肉松适量、丘比沙拉汁（日式风味）一袋、牛奶25-30ml。
2、蛋液中倒入蜂蜜，搅拌均匀。
3、蛋液中加入食盐，搅拌均匀。
4、蛋液中加入牛奶，搅拌至蛋液顺滑，蛋清与蛋白完全混合。
5、火腿切成小丁，倒入蛋液中拌匀。
6、不粘锅导入适量油热锅，分次倒入鸡蛋液，卷起成型。
7、蛋卷切块，表面装饰海苔和肉松装盘，将丘比沙拉酱倒在表面，火腿蜜卷完成。
