给宝宝做香肠怎么做(小孩香肠怎么做)

给宝宝做香肠怎么做(小孩香肠怎么做)

首页维修大全生活更新时间:2022-11-03 02:47:01

给宝宝做香肠怎么做,小孩香肠怎么做

  • 1. 小孩香肠怎么做,给宝宝做香肠怎么做
  • 2. 小孩吃的香肠馒头怎么做,小孩爱吃的馒头放香肠做法大全
  • 3. 香肠怎么做,腊肠是水煮还是上锅蒸
  • 4. 怎么做香肠,5斤猪肉灌香肠的配料表
  • 5. 香肠怎么做好吃,香肠先蒸后切还是先切后蒸
  • 1.小孩香肠怎么做,给宝宝做香肠怎么做

    1、第一步:肠衣的准备,肠衣可以使用天然肠衣或者盐渍羊肠衣,个人认为盐渍羊肠衣是比较合适的,粗细适中,保存也方便。按照计划制作的量,将羊肠衣洗净后泡在清水里,大约30分钟以上就可以使用。

    2、第二步:肉的准备,可以自己用刀剁,也可以买肉的时候让商家用绞肉机绞成肉馅。制作之前要将肉馅放到冷藏让温度低下来,以保证质量和口感。

    3、第三步,调味,调料是可以自己配制,但是家里做的话,最省事的方法就是买配好的,然后自己根据需要增加一些料,,将调料和肉充分搅拌均匀,注意一定要加入清水,让清水和肉充分融合。放置2小时左右。

    4、第四步,将调好的肉馅放入灌肠机,将肉馅塞入灌肠机中,把肠衣一头打好结,另一头套在灌注头上面,然后一直捋到底,就可以开始灌了。

    5、第五步,根据需要的长度,可以拿线拴紧,也可以多转几下分成段。

    6、第六步,灌好香肠后,用牙签在肠上戳小洞,以便排气,避免开裂。

    7、第七步,将香肠放到盘子中大火蒸,也可以放到锅里面用水煮。

    8、第八步,大火蒸约15-20分钟就可以了,吃不完的可以冷冻起来,之后想吃的时候加热就好了。

    2.小孩吃的香肠馒头怎么做,小孩爱吃的馒头放香肠做法大全

    1、准备材料:香肠6根、面粉150克、牛奶85克、酵母2克、泡打粉2克、糖10克;

    2、将牛奶加入面粉、糖、酵母、泡打粉中进行和面,揉搓成一个柔软洁白的光洁面团,发酵40分钟;

    3、面团搓揉排气后均匀分为6个剂子,将剂子揉搓成粗细均匀的长条,长度约为香肠的2-3倍,将长条卷在香肠上,收口向下放置,放蒸屉里二次发酵15分钟;

    4、蒸锅水开后大火蒸10分钟,取出晾凉即可。

    3.香肠怎么做,腊肠是水煮还是上锅蒸

    1、准备油菜100克,香肠100克,生姜10克,油150克,味精8克,白糖2克等食材。

    2、油菜洗净切长段,香肠切片,生姜切片。

    3、烧锅下油,放姜片、油菜、香肠、盐,炒至入味时调入味精、白糖炒匀,加入淀粉,翻炒几下出锅即可。

    4.怎么做香肠,5斤猪肉灌香肠的配料表

    1、首先到超市去买一些猪腿肉,肥瘦比例是三分肥七分瘦,当然如果喜欢吃肥一些的,也可以调整成四分肥六分瘦。

    2、买回来的肉去皮,洗净切成丁状,按照每10斤肉放130克盐,300克糖,100克酒,25克胡椒,葱姜水适量,搅拌均匀,腌制两个小时。

    3、专门购买猪肠衣,买回来的猪肠衣要用适量的花椒粉水清洗去其腥味。

    4、网上有专门用于灌香肠的小斗,如果是少量的制作,我们买一个小斗就可以了,如果是大量的,可以买一个灌肠机。

    5、肠衣的一端先用棉线系住,把肠衣套在斗的口上,把肉丁从末端灌进去,用手往下捋。

    6、灌好的香肠用棉绳把肠口扎紧,放在阴凉通风处吹干,一直吹到外皮有一些发皱就可以,拿回来放入冰箱储存。

    5.香肠怎么做好吃,香肠先蒸后切还是先切后蒸

    1、猪肉5斤(肥瘦比例为3:7,肠衣半斤(处理好的猪小肠,先把猪肉切成1cm的小方块,用盐40g、花椒粉10g、糖40g、胡椒粉10g、姜粉10g、高度白酒50g、红酒50克、酱油30g、腌12小时。

    2、灌制腊肠:把饮料瓶的前半部分代替,将肠衣剪出1米左右一段,一头打一个结,另一头套在漏头上,因为瓶口有螺纹所以用绳系一下,就可以轻松灌制了。把腌制好的肉灌入肠衣,要装得紧密均匀,用手挤紧,不能过松或过饱满。如果过松会留有空气容易腐败,如果过于饱满则肠衣容易破裂。

    3、每隔20cm左右用白色细线扎一节,要边灌肉边扎紧,发现灌的太松的,就在中间再扎一下。

    4、全部扎好后的湿肠,用细针刺一下,排出肠内的空气,使水分容易蒸发,然后挂起来风干3天。

    5、如果着急吃的话,就试下这个快速熏肠的好办法吧:把风干的橘子皮放入盒子中,半盖着盖子,入微波炉中大火加热1分钟。

    6、然后取出,埋入风干1天的腊肠,并用橘子皮把腊肠覆盖起来,不要有裸露的部分。

    7、选择微波炉250W功率那一档,这次打开盒盖加热10分种,让橘子皮充分吸收腊肠的水分。

    8、先热个十分钟,然后取出来,再继续选择微波炉250W功率这一档加热十分钟,当然如果没有干橘子皮,用吃过的花生壳、瓜子壳应该也是没问题的。

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