1.熏好的鱼怎么做,熏好的鱼接下来怎么做
1、方法1：将烟熏鱼洗净切块加豆豉干椒与食油再放奌水蒸蒸一小时拿出,再将铁锅上火放油把切成一寸长的大祘下锅炒一下放奌盐再倒入蒸的鱼翻炒一下出锅食用。
2、方法2：将熏鱼切小块放冷水泡1-2小时，可以减轻烟熏味和咸味，然后用水冲洗干净后沥干水，准备一些蒜末和干辣椒末，生姜末，锅中稍微放多点油烧热后将蒜末、干辣椒末和生姜末炸一炸，放入熏鱼块，翻炒，直到味到鱼香味，然后洒一点点水在鱼块上面，再翻炒，直到鱼块变熟，鱼香味更浓，尝尝味道合适后装盘。这样做出来的挺香的。
3、方法3：一把干辣椒粉，两撮豆豉，放足量油，淋点酱油。
4、方法4：先是用烧开的水烫一下，马上捞出用冷水冲一下，再用手搓着洗一下，之后把鱼切成小块，泡几个香菇切碎，姜丝，一切放进淘好的米里，米里放点油和盐，再放适量的水，蒸出的熏鱼饭味道美极了。
2.熏好的鱼怎么做好吃,熏好的鱼家常做法
1、热锅加水，能盖住鱼就可以了。
2、把熏好的鱼冲洗干净。
3、温水把鱼放进去煮沸腾后一分钟即可，捞出来沥干水。
4、把熏好的鱼放盘子里摆好，生姜和大蒜，葱和辣椒切碎。均匀的撒在熏好的鱼上面。
5、再均匀的淋入蒸鱼豉油。
6、蒸锅加小半锅水，放入蒸架大火煮沸腾。
7、水沸腾后关小火，把熏好的鱼盘子放进去盖上盖子大火蒸十分钟关中火蒸十分钟即可。
3.熏好的腊肉怎么处理,熏好的腊肉可以直接水洗吗
1、很多时候，腊肉都是柴火烟熏的，包括后期的风干过程中，上面会有着很多的灰尘，所以说，灰尘的清理是很有必要的。
2、将整块烟熏腊肉直接放在火上烤，需要注意的是，只烤带肉皮的那一面，直到肉皮发黑、开始滴油。
3、用刀刮净腊肉表皮的脏东西及其烤糊的肉皮，然后放入加热的淘米水浸泡半小时。
4、把浸泡之后的腊肉，用刀子再次进行刮洗，最后用清水冲洗干净即可，可以反复多清洗几次。
4.炸好的鱼怎么做好吃,炸好的整条鱼怎么做好吃
1、主料：鲫鱼一条。
2、辅料：面粉适量、东古一品鲜三克、酱油三两滴、鸡精味精各两克、生姜葱少许、干辣椒段适量。
3、首先准备鲫鱼里外清洗干净，表面改几个花刀，然后均匀拍上面粉备用。
4、接着开油锅，油温八成热放入鲫鱼，炸到鲫鱼变硬倒出控油。
5、锅内不要刷洗，直接放入适量豆油，放入生姜葱、干辣椒段，不断的煸炒出香味。
6、待鼻子闻到香味，加入清水开始调口，依次放入东古一品鲜、鸡精、味精等调料。
7、最后一步就简单了，放入鲫鱼用小火慢炖十分钟（炖的时候尽量不要去碰鱼，因为这时候鱼非常容易碎），再改用大火收到汤汁黏稠即可出锅装盘啦。
5.腌好的鱼怎么做好吃,秋天腌鱼块的正确腌制方法
1、用料：腌鱼1条、彩椒两个、辣椒姜葱适量、盐、白糖适量。
2、腌鱼把表面的灰尘冲洗干净，切成小块提前一晚浸泡。
3、泡好的腌鱼控干水分，热锅加入少量的油煎腌鱼，两面微黄即可。
4、刚煎鱼的热锅留有少量的油，下入葱、姜、辣椒??炒香，加入半碗水下入腌鱼。大火烧开，小火慢炖。
5、汤汁渐少，加入配菜的彩椒翻炒，一点生抽调色，加入少量盐白糖调味出锅。
